Curso de Culinária Natural & Funcional. as bases. 2PX

Descrição

Este Curso de CULINÁRIA NATURAL & FUNCIONAL ensina as BASES PARA QUE TUDO POSSA SER PREPARADO EM CASA. É o momento em que ganham total independência. Acontece todas as semanas ao mesmo dia/hora, e decorre ao longo de 6 semanas na Cru Kitchen, em Belém.

É um curso mais especializado, que pretende dar os conhecimentos necessários para que tudo possa ser preparado em casa. Com uma boa preparação e organização, tudo flui! Começamos por isso com aula de corte, fermentação e desidratação. Formas simples de conservação que simplificam as rotinas do dia dia. Trabalhamos o Pão e as Tostas, e aprendemos a transforma e conservar como ex. pão ralado e  croutons, evitando assim o desperdício. E trabalhamos os frutos secos e sementes explorando os vários tipos de Manteigas, Leites e Queijos vegetais. Por fim terminamos com um miminho: Scones e Doces tradicionais. Um curso interessante e com muita técnica trabalhada e adaptada para o vosso dia a dia. Acontece semanalmente para que os alunos possam esclarecer todas as suas dúvidas e ser acompanhados na mudança ao longo das 6 semanas.

Temáticas abordadas:
. Cortes de Vegetais, Raizes e Fruta.
. Chucrute & Pickles – Probióticos.
. Desidratação de Vegetais, Ervas frescas, Raizes e Fruta.
. Pão, Croutons & Pão ralado.
. Queijos Duros/Barrar & Leites Vegetais.
. Tostas, Manteigas & Cremes para barrar.

O foco é ensinar técnicas, sempre concretizadas através de receitas acompanhadas em aula e degustadas. Em cada aula trabalhamos também as melhores formas de conservação e aplicação em receitas do dia a dia. Após o curso fica totalmente independente e autónomo nestas temáticas.

Próximo DATAS disponíveis:

• Horário Almoço l Abril | 2ª feira das 13h00 às 14h30
• Horário Almoço l Novembro | 2ª feira das 13h00 às 14h30

Após efetuada a compra do curso deve ser enviado email com o horário pretendido.

Formador: Inês Simas
Temática: Curso de Culinária Natural & Funcional. As bases.
Local: As aulas são dadas na Cru Kitchen, em Belém.
Carga horária: 6 módulos | 6 aulas com a duração de 1h30, num total de 9h (1x por semana durante 6 semanas)
Datas: Abril | Novembro
Horários: 2ª feira das 13h00/14h30
Materiais de apoio: No final de cada modulo será enviado um ebook especifico com receitas para inspiração ao longo da semana. Desta forma os alunos podem aplicar conhecimentos e esclarecer todas as dúvidas na aula seguinte. Com um total de 6 ebooks e cerca de 100 RECEITAS no final do curso!