Categoria: Sobremesas

Ler Mais

Tártaro de abacaxi ‘salgado’

Hoje precisei de um bom ‘doce’ e acabei um sashimi de salmão braseado com um belíssimo tártaro de abacaxi ‘salgado’. Uma sobremesa que encanta quem quer que esteja à mesa…

Ler Mais

Carpaccio Cítrico com romã e hortelã 🍋

Desde que comecei a ter cuidado com a alimentação, que me preocupo em não sair de casa sem um bom pequeno almoço. É um dos momentos importantes do meu dia, e do qual não prescindo. Consciente deste desafio matinal de ter as crianças e o pequeno almoço na mesa, optei por começar tudo mais cedo. E sabe tão bem! O dia ganha outra cor 🙂

Ler Mais

Carpaccio de maçã e morango com iogurte e granola

Este Carpaccio de maçã verde e morango com iogurte e granola 🌿 é bom demais. Uma manhã de céu azul, que me levou bem cedinho para a cozinha para preparar o pequeno almoço. E foi dia de Carpaccio!

Carpaccio de maçã e morango com iogurte e granola

Ler Mais

Carpaccio de abacaxi & gengibre

Bom dia Carpaccio 🙂

Abacaxi foi a fruta escolhida para o pequeno-almoço de hoje, que cortado em fatias finas veio dar muitaaaa pinta à nossa mesa. Num dia escuro e chuvoso este abacaxi com romã e hortelã, regado com um fio de azeite e flor de sal foi a nossa tentação da manhã.. E que boa tentação! Claramente um dos meus pequenos-almoços preferidos ❤️

image

Ler Mais

Bolo de laranja, iogurte e hortelã

A tarde de hoje, fria, significou cozinha! E fizemos um bolo de laranja iogurte e hortelã  – sem glúten, sem leite da vaca e sem açúcares refinados. Curiosamente e para boa surpresa do Martim e do Pedro ficou muito bom 🙂 talvez queiram repetir !

IMG_2694

IMG_2692

Para facilitar a receita com os meus filhos, tenho o habito de utilizar como medida uma embalagem de iogurte. É tão simples e não falha – e eles já conhecem a regra. Não precisamos de balança! é tão mais simples.

Ler Mais

Carpaccio de abacaxi & mel salgado

O abacaxi calha sempre bem. Acho que em qualquer altura, desde o pequeno-almoço, à sobremesa ou ao lanche, e são muitas as maneiras de o preparar. O meu lanche de hoje foi um belíssimo agridoce.

IMG_2444

Ler Mais

Iogurte de soja com corn flakes e frutos do bosque

O casamento perfeito entre um iogurte fresco (soja), um fruto acido (frutos vermelhos) e um cereal crocante (corn flakes). Sem dúvida um dos meus TOPS do mês. Já o repeti algumas vezes e confesso que não consigo parar! Parece que estou com aqueles típicos desejos que não podem, nem devem, ser contrariados 🙂

Iogurte de soja com corn flakes e frutos do bosque @ cru com pinta

Ler Mais

Carpaccio de Kiwi com limão, mel & hortelã

Adoro Carpaccio de Kiwi, esta tão conhecida fruta de origem chinesa que faz as delicias do nouvelle cuisine francesa. Exótica, de sabor doce mas levemente acido, é uma fruta que dá muita pinta a uma mesa. Cortado em finas fatias, ou simplesmente aberto em dois e comido à colher.. o kiwi merece a nossa atenção! Porque de uma forma ou de outra o resultado é sempre um prato saboroso e original.