Carpaccio de abacaxi, dióspiro e hortelã

Hoje acordei com desejos de “doce”! iE nesta fase em que os dióspiros estão de chorar por mais, não resisti em preparar uma receita de Carpaccio de abacaxi com dióspiro! Se soubermos escolher o “ponto” da fruta, e adequa-lo a cada ocasião, a nossa vida passa a ter muito mais cor! e largamos alimentos, diria que desnecessários no dia a dia.  Eu queria fruta fresca, … Continue a ler Carpaccio de abacaxi, dióspiro e hortelã

Tarte crua de chocolate | super saudável e nutritiva. Espreita a receita aqui.

Tarte saudável de chocolate com base de abacate, cacau cru e banana foi a minha grande receita da semana. Não sei se é por ser verão, estar mais por casa, com mais programas e muitos jantares.. a verdade é que estou muito virada para os doces! e explorar este universo de sobremesas cruas, feitas com alimentos saudáveis tem sido a minha grande aposta.

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Gelado ao pequeno almoço. Como assim?! Espreita aqui 👇🏻

Ser ‘saudável’ tem coisas boas! Como comer um simples gelado de fruta ao pequeno almoço! um gelado de verdade, de fruta pura, bem doçinho e ao natural – que sabe muito melhor e nos faz tão bem. Adicionei pedaços de fruta fresca e a minha granola cá de casa. Aí as texturas.. sim quero! Estas taças, foram um presente que a minha mãe me trouxe … Continue a ler Gelado ao pequeno almoço. Como assim?! Espreita aqui 👇🏻

O snack perfeito para uma tarde de verão: Tártaro de abacate e tomate 🥑🍃🍅

Este fim de semana tive o prazer de ter sido convidada a estar presente nas festas de Abrantes – fui conhecer o Mercado Municipal, onde as 10h30 dei o meu Workshop | Showcooking Cru. O Tártaro de abacate e tomate foi uma das receitas! Perfeita para uma noite de amigos  ❤ pode ser servida como refeição, ou como snack servido em versão XL e acompanhado de … Continue a ler O snack perfeito para uma tarde de verão: Tártaro de abacate e tomate 🥑🍃🍅

Carpaccio de maçã, morangos e hortelã

Hoje acordámos cedo por aqui, e tudo o que me apetecia era um bonito prato de fruta. Adoro uma casa cheia, uma mesa onde não cabem as cadeiras.. sao 6 crianças hoje! E como não podia deixar de ser, preparei um gigante Carpaccio de fruta! Adoro as caras de surpresa quando os mais pequeninos me veem a chegar.. Quem não gosta de ver a chegar um prato como este …  ❤️ Continue a ler “Carpaccio de maçã, morangos e hortelã”

Carpaccio com rasgos de iogurte, hortelã, sementes de chia e amêndoas laminadas

Ontem cheguei a casa com os miúdos, e tudo o que me apetecia era uma fruta. Mas não apenas uma peça de fruta… algo mais. O que pareceu um “tanto ao quanto” complicado quando abri o frigorifico e percebi que não tinha praticamente nada .. sim, tenho o hábito de ir às compras de frescos no inicio da semana, e desta vez não tive mesmo tempo!  reduzindo-se as opções a muito pouco!

Não me queixo, adoro quando a minha veia criativa vem ao de cima !! E que resultou num Carpaccio de maçã com rasgos de iogurte, hortelã picada, sementes de chia e amêndoas laminadas. Continue a ler “Carpaccio com rasgos de iogurte, hortelã, sementes de chia e amêndoas laminadas”

Carpaccio de maçã e frutos vermelhos

Sabem aquele Carpaccio que calha bem a qualquer hora!? Sobremesa? Lanche? Pequeno almoço … 🌿🙌🏻🌿 Anytime. Anywhere. Just love it!!  Continue a ler “Carpaccio de maçã e frutos vermelhos”

Pudim de chia com cacau cru e romã

Hoje o dia começou igual a todos os outros, calmo, e com um maravilhoso frasco de chia, que preparei ontem à noite. Sabem aqueles típicos frascos das conservas que temos pena de deitar fora? tenho imenso, anos e anos de coleção 🙂   Continue a ler “Pudim de chia com cacau cru e romã”

O novo brigadeiro

Crescemos num mundo em que optamos por um doce com a   maior facilidade. Não temos peso de consciência, a não ser o medo do peso na balança a crescer! E a grande verdade é que o reflexo do nosso peso é o que se passa dentro de nós. Digo eu, que já sofri as consequências.

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Panquecas de aveia, amêndoa e cacau cru

Hoje é O dia das panquecas !

Quem vai resistir a uma? Principalmente sabendo que pode ser uma refeição saudável… basta uma boa seleção dos ingredientes. Eu gosto de as fazer com flocos, sementes ou frutos secos. Utilizo leite vegetal ou leite sem lactose, e para adoçar adiciono mel ou açúcar de côco. É regra um ovo do campo e por vezes adiciono fruta.. como a banana que lhe dá uma consistência maravilhosa. Continue a ler “Panquecas de aveia, amêndoa e cacau cru”

Pudim de chia de cacau cru

Domingão com ‘CHOCO CHIA’ ☀️

Hoje dei à Chia um sabor diferente!! Este misto de crocante ‘doce’ fez a delícia desta manhã. Porque cada dia merece novos sabores, novas misturas, novos recomeços… Continue a ler “Pudim de chia de cacau cru”