Categoria: Snacks

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Iogurte de soja com granola, raspas de côco e mix de fruta

O pequeno de almoço de hoje foi uma dose muito superior ao habitual. Confesso porquê. Acordei em cima da praia e precisei de uma boa corrida matinal! E a seguir tinha que vir aquela compensação: Pequeno almoço fresco e muito nutritivo. Daqueles que olham para nós e gritam: COME! E a seguir ainda veio o bónus final – claro que tive direito a um bom mergulho no mar – mexido e cheio de força. Tinha que acontecer. NOVEMBRO OBRIGADO!

Iogurte de soja com granola, raspas de côco e fruta @ cru com pinta

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Bruschetta de Carpaccio de Salmão com redução de balsâmico

O Carpaccio de Salmão é dos meus preferidos, simples e de sabor muito próprio. E o contraste com a acidez do molho de lima, apura-o. Gosto de o servir. É daqueles que me sai sempre bem. Optei por dispô-lo sobre finas fatias de pão fresco.

Bruschetta de salmão @ cru com pinta

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Mini bolo do caco com tomate e mozarela

Hoje acordei num mood muito “miniaturas” e resolvi explorar este universo. Encomendei mini bolos do caco, de cerca de 20 gr. cada, o mais pequenino possível, passei na Charcutaria a buscar míni mozarelas de bufala, e fui especificamente ao El Corte Inglês comprar tomate cherry – Xuxa! Estes são dos difíceis! Aproveitei e trouxe a hortelã fresca. Para tempero nada como um bom azeite.. O que nunca me falta em casa! 🙂

Miniaturas @ Cru com pinta

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Crostini de morango com azeite e hortelã

É curioso este meu gosto cada vez mais apurado pelo agridoce. Esta mistura do doce e do salgado, que dá a cada refeição um gosto tão próprio e que não me sai da cabeça. Tenho vontades, inexplicáveis, de comer Agridoce. E hoje, inspirei-me numa receita do Foodess. Um dos muitos blogues que gosto de seguir 🙂

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Carpaccio de Kiwi com limão, mel & hortelã

Adoro Carpaccio de Kiwi, esta tão conhecida fruta de origem chinesa que faz as delicias do nouvelle cuisine francesa. Exótica, de sabor doce mas levemente acido, é uma fruta que dá muita pinta a uma mesa. Cortado em finas fatias, ou simplesmente aberto em dois e comido à colher.. o kiwi merece a nossa atenção! Porque de uma forma ou de outra o resultado é sempre um prato saboroso e original.