Categoria: Snacks

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Pudim de chia com cacau cru e romã

Sabem aqueles típicos frascos das conservas que temos pena de deitar fora? guardo-os todos. E utilizo por exemplo para guardar pequenas taças de chia no frigorifico.

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O novo brigadeiro

Crescemos num mundo em que o “doce” é a nossa maior tentação. Não temos peso de consciência, a não ser o medo do peso na balança a crescer! E a grande verdade é que o reflexo do nosso peso é o que se passa dentro de nós. Digo eu, que já sofri as consequências.

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Panquecas de cacau e fruta fresca

Hoje é O dia das panquecas !

Quem vai resistir a uma? Principalmente sabendo que pode ser uma refeição saudável… basta uma boa seleção dos ingredientes. Eu gosto de as fazer com flocos, sementes ou frutos secos. Utilizo leite vegetal ou leite sem lactose, e para adoçar adiciono mel ou açúcar de côco. É regra um ovo do campo e por vezes adiciono fruta.. como a banana que lhe dá uma consistência maravilhosa.

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Pudim de chia de cacau cru

Domingão com ‘CHOCO CHIA’ ☀️

Hoje dei à Chia um sabor diferente!! Este misto de crocante ‘doce’ fez a delícia desta manhã. Porque cada dia merece novos sabores, novas misturas, novos recomeços…

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O meu Guacamole 🔥

O meu guacamole é especial.

A regra é tão simples: 1) ingredientes frescos! 2) amassar à mão. Depois de cortar em pedaços, utilize os nós dos dedos e amasse, ou faça o mesmo com a ajuda de um garfo!  A ideia é que fique semi-desfeito e se sintam os pedaços frescos envolvidos no abacate 🥑🍅🥒🌶

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Taça de gelado de banana puro e granola

Hoje comecei a manhã com GELADO DE BANANA PURO, granola e fruta fresca. Uma delicia!

Para o gelado de fruta, não há restrições .. desde que seja apenas de fruta! Não é preciso adicionar açúcar.. nada! É tão simples como optarmos por cortar aquela fruta já madura em pedaços e colocá-la em saquinhos no congelador… o doce da fruta bem madura já é suficiente para dar aquele toque adoçicado que procuramos!

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Panquecas saudáveis de aveia e banana

Adoro o dia das panquecas. Principalmente porque as como sem sentimento de culpa, e tantas quanto me apetece, bem regadas em iogurte e cheias de fruta fresca ✨ O Pedro adora, o Martim ainda anda reticente .. mas cada um a seu tempo 🙂 Este fim de semana quem me ajudou na cozinha foram as minhas sobrinhas ! E que boa ajuda. Acho que gostaram do resultado – chamaram-lhes ‘ Manhãsitos saudaveis’! Era bom que os substituíssem .. estes são sem glúten, sem lacticínios e sem açúcares refinados! 

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Snack. Courgete crua com Tártaro de Salmão.

Optamos sempre pelas tostas, é assim! Há coisas que simplesmente são… porque um dia assim o instituímos ! E o crocante da tosta aliado ao fresco do peixe cru, quando bem temperado, não nos sai da cabeça …  quem optaria por largar `da tosta´ e colocar no lugar uma simples fatia de courgete crua??? ups. eu!

É super saudável e é delicioso! Uma maravilhosa surpresa, que diria ‘igualmente’ crocante… basta que a cortem em fatias finas (o suficiente para não se desfazer) e adicionem um pouco de tártaro, coloquem de uma vez na boca e se deixem deliciar ! Eu rendi-me 🙂 Não quero outra coisa.

A sério, comer cru faz tão bem… mas experimentem, porque acima de tudo é MUITO BOM! E diferente de tudo… vamos contrariar esta caminhada – todos iguais, porque assim se decidiu um dia… vamos procurar o que a comida tem de bom para nos dar. Vamos tornar as nossas mesas mais ricas, as nossas gargalhadas mais puras e felizes.

Deixo aqui a minha receita. Ideal para uma entrada, um cocktail ou simplesmente uma refeição ,)

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Tártaro de fruta 🍊🍋🍇🍒

Costumo fazer este tártaro cá em casa quando tenho jantares grandes. É uma simples salada de fruta convertida num tártaro e cheia de pinta. E é muito versátil. Este mesmo tártaro já o ‘finalizei’ de variadas formas 👌🏻 Desta vez optei nao adoçei com nada para além da fruta, e agarrei-me aos delírios da hortelã ✨KEEP IT SIMPLE AND HEALTHY 😉

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Aquele momento perfeito | Taco de ceviche de salmão

Esta receita de Ceviche de Salmão é de uma simplicidade que não falha, e facilmente adaptável a várias circunstâncias: desde uma refeição, a uma simples entrada num jantar de amigos, ou mesmo um snack. Gosto de a comer com a ajuda de uma colher, num prato cheio de leite de tigre, ou sobre uma fina fatia de pão tostado em azeite. Ou simplesmente num taco! Adoroooo ❤️