Carpaccio de abacaxi, dióspiro e hortelã

Hoje acordei com desejos de “doce”! iE nesta fase em que os dióspiros estão de chorar por mais, não resisti em preparar uma receita de Carpaccio de abacaxi com dióspiro! Se soubermos escolher o “ponto” da fruta, e adequa-lo a cada ocasião, a nossa vida passa a ter muito mais cor! e largamos alimentos, diria que desnecessários no dia a dia.  Eu queria fruta fresca, … Continue a ler Carpaccio de abacaxi, dióspiro e hortelã

Gelado ao pequeno almoço. Como assim?! Espreita aqui 👇🏻

Ser ‘saudável’ tem coisas boas! Como comer um simples gelado de fruta ao pequeno almoço! um gelado de verdade, de fruta pura, bem doçinho e ao natural – que sabe muito melhor e nos faz tão bem. Adicionei pedaços de fruta fresca e a minha granola cá de casa. Aí as texturas.. sim quero! Estas taças, foram um presente que a minha mãe me trouxe … Continue a ler Gelado ao pequeno almoço. Como assim?! Espreita aqui 👇🏻

Dip de courgete | aquele snack infalível cá por casa 🌿

O poder de um bom Snack. Este sábado foi passado na cozilnha. Pequeno-almoço que pegou com almoço, que pegou com lanche e de seguida com o jantar! Cheia de ideias boas que foram nascendo uma a seguir  à outra 🌿💙 Deixo-vos um dos meus Snacks: Dip de courgete servido com palitos de legumes – cenoura e courgete crua.  SAUDÁVEL e super SIMPLES de preparar.   Espreite … Continue a ler Dip de courgete | aquele snack infalível cá por casa 🌿

Bruschetta de ceviche de camarão e guacamole | brunch?!

A pensar no almoço de hoje 🔝👊🏻 vou arrancar agora para o mercado e hoje é dia de Ceviche de camarão e guacamole 🍃🥒🌶 Esta receita é do meu livro ‘ Cru. Carpaccios, Tártaros e Ceviches ‘ e é das que mais gosto 😉 Espreitem aqui👇🏻 ~ CEVICHE ~ 250 g de camarão descascado e sem cabeça | 1⁄2 limão | 2 limas | 2 … Continue a ler Bruschetta de ceviche de camarão e guacamole | brunch?!

Bruschetta de requeijão e figos regada em mel e limão | que bommm 🍃

Aqueles dias em que precisamos de uma boa fatia de pão e a recheamos de coisas boas! Não resisto a uma bruschetta com requeijão e figos regada em mel e limão! De sonho 🍃😉 Espreite a receita do meu livro ‘ Cru. Carpaccios, Tártaros e Ceviches ‘ em baixo. Ingredientes: 2 fatias de pão tostado | 5 g de rúcula | 2 figos | 1/4 de … Continue a ler Bruschetta de requeijão e figos regada em mel e limão | que bommm 🍃

Barco de Ceviche misto com pistácio 🍃🥂

Barcos de Ceviche misto 🍃🍸🔝 É uma das receitas do meu livro ‘ Cru. Carpaccios, Tártaros e Ceviches ‘ que hoje partilho aqui 😀🙃✌🏻 A mistura de peixes é um dos meus grandes fascínios. E este misto de salmão e robalo resulta na perfeição com o crocante e o sabor do pistácio. Um fruto seco que adoro, e ao qual recorro muitas vezes como snack. … Continue a ler Barco de Ceviche misto com pistácio 🍃🥂

O snack perfeito para uma tarde de verão: Tártaro de abacate e tomate 🥑🍃🍅

Este fim de semana tive o prazer de ter sido convidada a estar presente nas festas de Abrantes – fui conhecer o Mercado Municipal, onde as 10h30 dei o meu Workshop | Showcooking Cru. O Tártaro de abacate e tomate foi uma das receitas! Perfeita para uma noite de amigos  ❤ pode ser servida como refeição, ou como snack servido em versão XL e acompanhado de … Continue a ler O snack perfeito para uma tarde de verão: Tártaro de abacate e tomate 🥑🍃🍅

Tapas de Tártaro de atum

Com um fim de semana destes só penso em tapas! Mais ainda sabendo que entrámos numa semana de ‘feriados’, em que muitos de nós estamos de férias, e a ‘viver’ aquela semana perfeita de convívio – com bebidas frescas, petiscos – Tártaros e Carpaccios ao centro de uma mesa, em que gargalhada puxa gargalhada e já fomos pela noite dentro! Aiiiii que eu adoro estes … Continue a ler Tapas de Tártaro de atum

Carpaccio com rasgos de iogurte, hortelã, sementes de chia e amêndoas laminadas

Ontem cheguei a casa com os miúdos, e tudo o que me apetecia era uma fruta. Mas não apenas uma peça de fruta… algo mais. O que pareceu um “tanto ao quanto” complicado quando abri o frigorifico e percebi que não tinha praticamente nada .. sim, tenho o hábito de ir às compras de frescos no inicio da semana, e desta vez não tive mesmo tempo!  reduzindo-se as opções a muito pouco!

Não me queixo, adoro quando a minha veia criativa vem ao de cima !! E que resultou num Carpaccio de maçã com rasgos de iogurte, hortelã picada, sementes de chia e amêndoas laminadas. Continue a ler “Carpaccio com rasgos de iogurte, hortelã, sementes de chia e amêndoas laminadas”

5 snacks saudáveis para acabar com o desejo dos “doces”

Não há nada como nos precavermos, porque estes momento existem – queremos comer porque sim, e só pensamos em doces! Prepare-se para se sentir satisfeita ao longo do dia .)

Opte por levar fruta desidratada, fretos secos, ou frascos! Continue a ler “5 snacks saudáveis para acabar com o desejo dos “doces””

Pudim de chia com cacau cru e romã

Hoje o dia começou igual a todos os outros, calmo, e com um maravilhoso frasco de chia, que preparei ontem à noite. Sabem aqueles típicos frascos das conservas que temos pena de deitar fora? tenho imenso, anos e anos de coleção 🙂   Continue a ler “Pudim de chia com cacau cru e romã”

O novo brigadeiro

Crescemos num mundo em que optamos por um doce com a   maior facilidade. Não temos peso de consciência, a não ser o medo do peso na balança a crescer! E a grande verdade é que o reflexo do nosso peso é o que se passa dentro de nós. Digo eu, que já sofri as consequências.

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