Categoria: Pratos quentes
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Molho de Pimentos – para pratos quentes.
Os molhos quentes podem ser feitos de muitas formas, e são essencialmente utilizados envolvidos em cereais cozidos – desde Arroz, Aveia, Millet, Quinoa, Trigo Sarraceno entre outros! e o meu preferido: massas!! adoro. E sabem qual é a grande vantagem? é que são altamente nutritivos! e ..são muito rápidos de fazer! enquanto coze o cereal […]
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Receita. Sopa de Couve-flor.
Adoro boas sopas. Simples. Inverno. 3, 4, 5 ingredientes, e não preciso de muito mais. Hoje deixo aqui a receita da Sopa de COUVE FLOR. Acho que dificilmente me falta e é o complemento de muitos pratos, de muitos acompanhamentos.. salva-me muitas refeições em poucos minutos. Esta Sopa é das que antecedem a refeição. Leiam no […]
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Receita. Falafels.
Adoro ums bons Falafels! A receita de hoje é de grão de bico e quinoa e é servida com “maionese” de beterraba, salada de espinafres e kale agridoce! De grão de bico, quinoa, legumes salteados, ervas frescas e especiarias! É uma versão muito simples e não leva nada de farinhas. O facto de ser sem […]
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Receita de base vegetal. Salsichas com Couve Lombarda.
Esta receita é uma nova abordagem das nossas tradicionais salsichas de porco com couve lombada. Nesta receita damos vida a salsichas de feijão, e trazemos para a receita cereais integrais, mais vegetais e claro maravilhosas especiarias. Dando assim uma oportunidade às leguminosas e vegetais, que passam a ser o elemento estrela do nosso prato. Quem vai querer experimentar esta receita, com tanta tradição, e que nos traz tão boas recordações?
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Receita. Açorda de camarão SEM GLÚTEN!
Açorda de camarão! Na sua versão mais saudável 🌱🦂💫 sem glúten, cereais, óleos ou açúcares refinados. Vamos trabalhar com ingredientes de verdade! E trazer o melhor da nossa TRADIÇÃO!! Porque comer bem e Saudável não é missão impossível! Basta saber trabalhar e potenciar o melhor de cada ingrediente.
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Receita. Bacalhau com Natas de cajú.
Esta receita é uma nova abordagem das nosso bacalhau com natas, onde confecionamos de uma forma muito simples e distinta natas de caju (trazendo assim para um prato tradicional um elemento tão importante como os frutos secos, que a dieta mediterranica tanto defende), damos vida aos espinafres, como vegetal verde de elevada importância, e às especiarias que tanto contribuem para o reforço do nosso sistema imunitário. O bacalhau passa também muito brevemente pelo lume, de forma a preservar o máximo de nutriente. E por fim adicionamos textura com sementes salteadas na sua peópria gordura ♡
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Receita. Muffins salgados em cestos de courgete!
Uma receita simples demais para ser verdade! E em que as finas fatias de courgete servem de cesto aos nossos muffins – salgados! Eu optei por fazer com cogumelos e alho françês, mas podemos utilizar qualquer tipo de vegetal e até mesmo fruta!
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Receita. Sopa de couve flor.
Esta Sopa de Couve-Flor com toping de micro vegetais de beterraba é sementes de papoila tem apenas 4 ingredientes, é muito simples de fazer, e bem cremosa! É tão bom quando conseguimos fazer sobressair apenas um ingrediente e potenciar todas as suas características! A couve flor aqui é o ingrediente ESTRELA.
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Receita. Quinoto de Curcuma com espinafres romã e cajú.
Tão a favor de se dar vida aos cereais, vegetais e fruta das mais variadas formas! Porque são maravilhosos.. e podem ser ainda melhores! não há limite à nossa imaginação, e são alimentos carregados de valor nutricional ♡
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Receitas. Bacalhau em cama de batata, brócolos salteados e broa de milho.
Sempre achei que a tradição deve ser mantida! E trabalho para que as minhas receitas se aproximem dos sabores, das lembranças e histórias da minha vida.
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Receita. Arroz de choco com tinta.
Esta arrozeira foi o meu presente de anos! Desde janeiro que sonhava com a chegada dos dias de bom tempo para a poder utilizar.. e finalmente chegaram! Este domingo dia 3 de Maio – Dia da Mãe, foi perfeito para uma Arroz de choco com tinta. Passei no mercado de manhã, e comprei todos os […]
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Receita. Empada de Camarão, alho francês e limão.
Empada de camarão é para mim das coisas boas da vida! remete-me para a minha infância – aquele cheiro que vinha nas escadas do prédio quando ainda estava a chegar da escola. Confesso: tinha saudades.