Categoria: O Cru

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Chegou o B-A-BA dos Carpaccios, Tártaros e Ceviches !

Andava ansiosa com a chegada deste dia. Chegar a uma livraria e poder ver o ‘Cru’, folhe-à-lo e simplesmente poder voltar a colocá-lo na prateleira. Chegou finalmente esse dia. E hoje pergunto-me será  que estão a gostar dele tanto como eu?! EU ADORO-O.

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O meu livro: o Cru ❤️

Acaba de nascer o meu primeiro livro: O CRU. Carpaccios, Tártaros e ceviches.

Um livro de receitas pensado para o dia-a-dia, essencialmente focado em Carpaccios, Tártaros e Ceviches. E o lançamento é já no próximo dia 8 de Junho 👊🏻 Não imaginam como estou contente de vos poder convidar a partilhar este dia comigo. A verdade é que sem o blogue – a força que me deram, a motivação e interesse nas minhas receitas, eu não estaria aqui hoje. Feliz demais ❤️

 

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O meu plano & desafio detox

Não foram precisos muitos dias, para perceber o verdadeiro efeito que a alimentação tem em mim. Completei 1 mês de dieta anti-inflamatória, e agradeço o dia em que tive a força e a vontade para o fazer. Envolvi-me neste desafio – online, que me obrigou a ser firme e convicta na minha decisão, mesmo naqueles dias em que tudo o que queria era fazer “aquela” asneira. Um mês depois tenho a energia que sempre tive. Desinchei, não voltei a ter dores de estômago, e os intestinos regularam. Teste feito, o que eu mais quero é manter-me firme neste caminho – que espero conseguir.

ines - cru com pinta cortada

Apontei todos os dias as minhas refeições, que publiquei aqui no blogue. Mas não é mais do que uma lista com ideias e alguns links para receitas. Não deve ser seguida por ninguém, sem antes ser avaliado por um médico ou nutricionista. Este foi um desafio preparado por mim, com a ajuda de uma grande amiga e nutricionista – Joana  Malta da Costa, a quem agradeço muito a força, aconselhamentos e ajuda! 🙂 sem ela não teria tido a coragem!

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Querido mudei de casa em 2 dias :)

Ao escrever este título, confesso que me fiquei a rir por uns momentos. Mas a verdade, é que mudámos de casa em 2 dias. Dias cansativos, mas produtivos. Quem não gosta de mudar de casa?

o meu cantinho @ cru com pinta

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Almoço n´A Carpacceria

A 5ª feira é dia de almoço de família, e hoje almoçámos todos n´A Carpacceria, no Mercado de Campo de Ourique. Um espaço de comida saudável, crua, e com uma variedade de produtos enorme 🙂 a base é sempre a mesma: carne ou peixe, que chega fresco todas as manhãs e é cuidadosamente cortado para dar origem aos magníficos Carpaccios e Tártaros!

Os Carpaccios – de carne, salmão, atum, polvo e bacalhau são servidos no prato – de modo tradicional, dentro de um wrap ou em cima de uma fatia de pão alentejano. Sempre recheados de salada e com temperos preparados especificamente para cada Carpaccio – os molhos são todos confeccionados à base de azeite.