Curiosidades Na cozinha Nutrição Regras na Cozinha

Como cozinhar intuitivamente.

Saber como trabalhar de forma intuitiva com os ingredientes é o que distingue o nosso estilo de cozinha. A forma como trabalhamos o ingrediente e o trazemos para o prato, enaltecendo, equilibrando sabores e misturando texturas, permite-nos de uma maneira muito natural apresentar maior complexidade aos nossos pratos. É quando entramos neste «jogo» que o dia a dia na cozinha ganha outra alegria. É tão importante saber como trabalhar com os ingredientes certos!

Curiosidades Na cozinha Regras na Cozinha

O processo de congelação.

Hoje falo um bocadinho sobre frutas, legumes, ervas frescas, e vegetais. Ingredientes que utilizo na maioria das minhas refeições, desde crus, a salteados, cozidos, assados ou grelhados! e que sirvo em vários momentos dos dia, desde o pequeno-almoço, ao lanche, almoço e jantar!
São incríveis pela sua versatilidade.. Neste Post, foi a conhecer alguns dos meus truques – dede as compras, à forma de conservação, organização e o tipo de receitas onde os utilizo e como.

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