Categoria: Ingredientes
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Os CHÁS e as TISANAS na minha cozinha
Como se distingue um chá de uma tisana. Um chá é sempre proveniente da mesma planta: a Camellia Sinensis. E o seu maior ou menor grau de processamento pós colheita vai distinguir o tipo de chá ao qual nos referimos: Preto, Branco ou Verde. É uma bebida estimulante com Teina na sua origem (cafeína do […]
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Comer bem faz bem e sabe bem!
Um bocadinho de tudo! e muito de nada. Esta é a minha meta! Mas por vezes precisamos de umas paragens pelo caminho para chegar ao destino. E fruto da alimentação moderna, e da quantidade de asneiras que ingerimos tantas vezes ao dia .. é necessária para muitos uma mudança de fundo! E nestes casos vamos […]
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Os ADOÇANTES na minha cozinha
De dia para dia tenho mais presente a IMPORTÂNCIA do ingrediente, mas também a necessidade urgente de simplificar as rotinas! Só assim se consegue ir contra a compra por impulso e de produtos industrializados de baixo valor nutricional.. Para instituir bons hábitos bons hábitos temos que nos ajudar a nós mesmos – isto é, simplificar […]
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Os CEREAIS na minha cozinha
Os cereais integrais devem fazer parte de uma alimentação equilibrada, uma vez que nos fornecem proteínas, fibras, vitaminas, minerais, e hidratos de carbono complexos, isto é de absorção lenta. E de dia para dia tenho mais presente a IMPORTÂNCIA do ingrediente, mas também a necessidade urgente de simplificar as rotinas! Só assim conseguimos ir contra […]
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Os FRUTOS SECOS e as SEMENTES na minha cozinha.
Hoje falo um bocadinho sobre os frutos secos e as sementes, aqueles ingredientes que utilizo na maioria das minhas refeições – crus, salteados, tostados, inteiros ou picados! ao pequeno-almoço, lanche, almoço e jantar! É incrível a sua versatilidade.. No post de hoje dou a conheçer alguns dos meus truques, como funciona a organização da minha […]
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Carne, Peixe, Marisco e Ovos.
Como todo o tipo de carne, peixe e marisco, que confeciona nas suas mais variadas formas. Aqui o mais importante é escolher com qualidade..