Categoria: Carne

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Receita. Bife Tártaro

A experiência de ontem resultou muito bem no bife tártaro do nosso jantar. Adicionámos aipo e foi uma excelente decisão. Vale muito a pena para quem gosta 🙂

Deixo aqui a receita.

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Em modo formação :)

Estamos sempre a aprender. Ás vezes é tão simples como uma mudança de perspectiva. Faz tudo parte de uma caminhada. Estou feliz. Que bom que é aprender com quem gosta de ensinar 🙂  Obrigada querida Maria. Um grande beijinho para ti, que tanto me inspiras desde o primeiro dia.

É maravilhoso saber fotografar comida cheia de cor, cheia de vida, que espelha alegria! Que gosto me dá fotografar os produtos da minha Carpacceria ❤️

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Sopa de courgette Crua

Ainda num mood muito Courgette, mas desta vez em versão – Sopa. Feita com legumes frescos, salteados, e de seguida muito bem triturados, é aquela típica “refeição” que dificilmente me deixa ficar mal. Chamo-lhe refeição porque muita vezes é o que acontece: chega uma sopa e estou pronta para me deitar! Foi o meu jantar de 4ª e hoje voltei a repeti-la 🙂 um desejo que ficou no ar.

Frias ou quentes, as minhas sopas normalmente obedecem a uma regra: o legume principal é salteado em azeite antes de juntar a água e os restantes ingredientes, que depois são apenas triturados. E esta foi a regra de hoje 🙂 Uma sopa que vale a pena experimentar pela sua simplicidade e principalmente porque satisfaz. É fresca, suave e macia.

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must go: lx rural

A 6 de Dezembro lá estarei! Foi a navegar no facebook que me deparei com esta excelente novidade 🙂 o LX RURAL Mercado de Produtores do Oeste vai passar a acontecer todos os Domingos de manhã, no LX factory, e começa já no dia 6 de Dezembro! E qual é a grande novidade? é que vai trazer à capital a produção de agricultores de 12 regiões do nosso Oeste.

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São tantos os Mercados que ai vêm, faz-me feliz só de pensar em poder passear nas ruas, e comprar o que é nosso – viver a nossa tradição.