Bife Tártaro

A experiência de ontem resultou muito bem no bife tártaro do nosso jantar. Adicionámos aipo e foi uma excelente decisão. Vale muito a pena para quem gosta 🙂

Deixo aqui a receita.

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Esparguete de courgete com ceviche de peixe branco

A sair um jantar simples, rápido e maravilhoso!!! Este esparguete de courgete com ceviche de peixe branco faz as maravilhas da casa.

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Carpaccio de novilho 🍂

Sábado com previsão de chuva. Nada como um bom serão de filmes e lareira, um copinho de vinho e um jantar de CRUS ..

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Em modo formação :)

Estamos sempre a aprender. Ás vezes é tão simples como uma mudança de perspectiva. Faz tudo parte de uma caminhada. Estou feliz. Que bom que é aprender com quem gosta de ensinar 🙂  Obrigada querida Maria. Um grande beijinho para ti, que tanto me inspiras desde o primeiro dia.

É maravilhoso saber fotografar comida cheia de cor, cheia de vida, que espelha alegria! Que gosto me dá fotografar os produtos da minha Carpacceria ❤️

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Red & GREY. Inspiração da semana ❤️

RED & GREY. A minha inspiração para esta semana. CARPACCIO de tomate com requeijão e ervas verdes, num estilo de cozinha RETRO moderna – com mosaico hidráulico, que eu tanto adoro! Madeiras num estilo roods, cinzas que aspiram a latão – desde os candeeiros às janelas, e simples azulejos brancos que deixam respirar toda esta informação. Num estilo casual e com muita pinta 😻 umas botas UGG … Continue a ler Red & GREY. Inspiração da semana ❤️

Sopa de courgette Crua

Ainda num mood muito Courgette, mas desta vez em versão – Sopa. Feita com legumes frescos, salteados, e de seguida muito bem triturados, é aquela típica “refeição” que dificilmente me deixa ficar mal. Chamo-lhe refeição porque muita vezes é o que acontece: chega uma sopa e estou pronta para me deitar! Foi o meu jantar de 4ª e hoje voltei a repeti-la 🙂 um desejo que ficou no ar.

Frias ou quentes, as minhas sopas normalmente obedecem a uma regra: o legume principal é salteado em azeite antes de juntar a água e os restantes ingredientes, que depois são apenas triturados. E esta foi a regra de hoje 🙂 Uma sopa que vale a pena experimentar pela sua simplicidade e principalmente porque satisfaz. É fresca, suave e macia.

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Esparguete de courgete com o spiralizer

Experimentei finalmente o meu presente de natal – a Spirali, e que boa surpresa. Há já alguns anos que a troca de presentes entre irmãos e cunhados é um sorteio, e desta vez calhou muito bem! obrigada. Acho que este presente é a minha cara 🙂 um mundo novo chegou para mim.

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A minha primeira experiência foi hoje. E o legume escolhido foi o Courgette – utilizei apenas 1, que salteei depois com um pouco de azeite virgem e sal. Que saboroso que fica, e que experiência tão diferente. O sabor e textura são curisosos e bommmms!

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Polipop de fruta :)

Gosto tanto quando o Martim e o Pedro se atrevem a ser criativos na cozinha! A inspiração, vem um pouco de cada um, e o Google ajuda a concretizar 🙂 Em vez de bolachas e doces, este ano inovámos, e fizemos estes maravilhosos POLIPOP DE FRUTA ao estilo natalício! Foram um sucesso 🙂

Um deles ficou na árvore na noite de Natal, caso o Pai Natal tivesse fome e precisa-se de carregar as energias ❤

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Tártaro de Bacalhau com migas de broa e grelos

Não dá para imaginar um natal sem Bacalhau! Grelos, e broa de milho … há coisas que não mudam nunca! e esta é uma delas 🙂

A tradição é que manda! E isso não vamos negar. Nada como um bom rasgo de inspiração para trazermos para a nossa mesa os típicos pratos da época natalícia, que desta vez chegaram ligeiramente diferentes – Crus ! E que maravilha – diga-o o João que estranhou quando lhe expliquei, e adorou quando experimentou! Pinta tem… sabor também!

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must go: lx rural

A 6 de Dezembro lá estarei! Foi a navegar no facebook que me deparei com esta excelente novidade 🙂 o LX RURAL Mercado de Produtores do Oeste vai passar a acontecer todos os Domingos de manhã, no LX factory, e começa já no dia 6 de Dezembro! E qual é a grande novidade? é que vai trazer à capital a produção de agricultores de 12 regiões do nosso Oeste.

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São tantos os Mercados que ai vêm, faz-me feliz só de pensar em poder passear nas ruas, e comprar o que é nosso – viver a nossa tradição.

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Plano diário 7 dias.

Desde que acordo até que me deito. 7 dias comigo 🙂

Para avançar para um plano Detox e Anti-inflamatório deve haver alguma preparação. Estamos formatados para um estilo de vida tão nosso, que é difícil optar simplesmente por mudar. Eu tive um motivo de força maior, e mesmo assim não foi uma decisão fácil. Mas a minha determinação faz-me acreditar estar no bom caminho. Assim espero 🙂

A verdade é que existem muitas mudanças – na forma de cozinhar, nos ingredientes que utilizamos e que são difíceis de encontrar, ou na simples rotina do dia-a-dia – como uma ida às compras. Mas mudar faz bem, traz-nos vida. E ao começar este desafio, comecei a explorar um mundo novo de sabores. Aqui fica o meu plano da semana, com link para as receitas que fui publicando – 1 receita por dia durante 7 dias.

7 dias = 7 receitas sem glúten, leite da vaca ou açúcares refinados @ cru com pinta

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Creamy & Warmy Style

My inspiring mood for the week to come!

Creamy & Warmy Style

Simplesmente imaginei-me aqui… a comer o meu muesli, bem quentinha a olhar para uma vista deslumbrante. Num ambiente aconchegante e inspirador, que revela a calma da rotina dos dias frios. Porque é isto mesmo que me apetece – a chegada daqueles dias mais frios e caseiros, com rotinas tão boas, tão nossas… tão portuguesas.

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