Carpaccio de Dourada com ovas de salmão e abacate. Divinal <3

Gosto tanto deste Carpaccio que não resisto em publicá-lo. A textura e o sabor forte das ovas de salmão fazem maravilhas, são uma experiencia incrível quando envolvidas nas finas fatias de Carpaccio de Dourada.

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Jantar rápido e super saudável | Salada crua de espinafres, tomate, abacate e avelã.

Hoje escrevo sobre a salada crua de espinafres que preparei há poucos dias. Uma receita demasiado simples para ser verdade e que seja qual for a ocasião resulta sempre bem.  Continue a ler “Jantar rápido e super saudável | Salada crua de espinafres, tomate, abacate e avelã.”

Carpaccio de salmão, iogurte e maçã verde! e ainda, alcaparras! vai resistir?

Gosto demaissss deste carpaccio de salmão com molho de iogurte e cubos de maçã verde.  E ainda as alcaparras.. vai resistir? a ligação da alcaparra, bem forte e salgada, com a doçura da maçã envolvida no molho de iogurte faz magia! Uma receita alegre e fresca que repito tantas vezes 🙂 perfeita para o verão.

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Dip de courgete | aquele snack infalível cá por casa 🌿

O poder de um bom Snack. Este sábado foi passado na cozilnha. Pequeno-almoço que pegou com almoço, que pegou com lanche e de seguida com o jantar! Cheia de ideias boas que foram nascendo uma a seguir  à outra 🌿💙 Deixo-vos um dos meus Snacks: Dip de courgete servido com palitos de legumes – cenoura e courgete crua.  SAUDÁVEL e super SIMPLES de preparar.   Espreite … Continue a ler Dip de courgete | aquele snack infalível cá por casa 🌿

Bruschetta de ceviche de camarão e guacamole | brunch?!

A pensar no almoço de hoje 🔝👊🏻 vou arrancar agora para o mercado e hoje é dia de Ceviche de camarão e guacamole 🍃🥒🌶 Esta receita é do meu livro ‘ Cru. Carpaccios, Tártaros e Ceviches ‘ e é das que mais gosto 😉 Espreitem aqui👇🏻 ~ CEVICHE ~ 250 g de camarão descascado e sem cabeça | 1⁄2 limão | 2 limas | 2 … Continue a ler Bruschetta de ceviche de camarão e guacamole | brunch?!

Barco de Ceviche misto com pistácio 🍃🥂

Barcos de Ceviche misto 🍃🍸🔝 É uma das receitas do meu livro ‘ Cru. Carpaccios, Tártaros e Ceviches ‘ que hoje partilho aqui 😀🙃✌🏻 A mistura de peixes é um dos meus grandes fascínios. E este misto de salmão e robalo resulta na perfeição com o crocante e o sabor do pistácio. Um fruto seco que adoro, e ao qual recorro muitas vezes como snack. … Continue a ler Barco de Ceviche misto com pistácio 🍃🥂

Tártaro misto no frasco. Perfeito para levar na lancheira!

Easy snack! Fácil demais de preparar e levar para almoço/snack de fim de semana! Ou para almoço de trabalho. Basta levar bem fechado e refrigerado. Vamos a isso !!!!! Ingredientes: 100 gr de salmão 100 gr de peixe branco 1 c. Sopa de cebola roxa 1 c. Sopa de coentros 2 c. Sopa de azeite virgem extra 1 c. Chá de sumo de limão 1 … Continue a ler Tártaro misto no frasco. Perfeito para levar na lancheira!

Ceviche de vieiras para um sábado que nos chama para a cozinha 🐟🍸

Bom dia. Hoje acordei num mood muito Ceviche! E porque um sábado de verão com tempo fraco nos chama para a cozinha, deixo-vos a minha receita de Ceviche de vieiras para o almoço! E desejo-vos um excelente fim de semana 🍸🔝 A vieira é especial pela sua textura e pela forma como se relaciona com outros ingredientes. Adoro e opto por ela em circunstâncias especiais. Esta … Continue a ler Ceviche de vieiras para um sábado que nos chama para a cozinha 🐟🍸

O meu Guacamole em ‘modo’ tártaro !

Nada como dar o twist certo! Ontem quis servir para o jantar o meu guacamole, mas em ‘modo refeição’ ..  e assim trouxe para a minha mesa o meu tártaro de abacate e tomate! Desta vez com toping de sementes de linhaça, e servido com tostas e endivias. Espreitem a receita aqui!   Continue a ler O meu Guacamole em ‘modo’ tártaro !

O snack perfeito para uma tarde de verão: Tártaro de abacate e tomate 🥑🍃🍅

Este fim de semana tive o prazer de ter sido convidada a estar presente nas festas de Abrantes – fui conhecer o Mercado Municipal, onde as 10h30 dei o meu Workshop | Showcooking Cru. O Tártaro de abacate e tomate foi uma das receitas! Perfeita para uma noite de amigos  ❤ pode ser servida como refeição, ou como snack servido em versão XL e acompanhado de … Continue a ler O snack perfeito para uma tarde de verão: Tártaro de abacate e tomate 🥑🍃🍅

Tapas de Tártaro de atum

Com um fim de semana destes só penso em tapas! Mais ainda sabendo que entrámos numa semana de ‘feriados’, em que muitos de nós estamos de férias, e a ‘viver’ aquela semana perfeita de convívio – com bebidas frescas, petiscos – Tártaros e Carpaccios ao centro de uma mesa, em que gargalhada puxa gargalhada e já fomos pela noite dentro! Aiiiii que eu adoro estes … Continue a ler Tapas de Tártaro de atum

Piadina de Carpaccio de Salmão.

A piadina é um pão tipico italiano, leve e muito versátil. Gosto de o rechear com carpaccio, e dependendo do que tenho em casa alterno os ingredinetes. Esta receita é perfeita, consistente, e confesso que bem recheada pode chegar a fazer uma refeição para duas pessoas. É uma das receitas do meu livro Cru. Carpaccios, Tártaros e Ceviches, e que tanto  gosto! faço inúmeras vezes e … Continue a ler Piadina de Carpaccio de Salmão.