Bife Tártaro

A experiência de ontem resultou muito bem no bife tártaro do nosso jantar. Adicionámos aipo e foi uma excelente decisão. Vale muito a pena para quem gosta 🙂

Deixo aqui a receita.

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Ceviche de salmão, abacaxi e maracujá.

Quando começamos a integrar os ingredientes “ao natural” nas nossas rotinas do dia a dia percebermos como pode ser simples e desafiante a nossa ida para a cozinha. Porque todos os dias, e num simples espaço de tempo, conseguimos surpreender-nos!

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Ceviche de salmão, abacate e cerefólio

Uma receita simples de preparar, e de um contaste de sabores incrível. Já experimentou o cerefólio?

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Bife tártaro em cama de quinoa

Fim de semana à porta, calor que está para ficar, verão que não vai embora. Vamos lá aproveitar isto! Deixo-vos a minha receita de Tártaro de Novilho em cama de quinoa com ovo a cavalo. Divinal!

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Carpaccio de Dourada com ovas de salmão e abacate. Divinal <3

Gosto tanto deste Carpaccio que não resisto em publicá-lo. A textura e o sabor forte das ovas de salmão fazem maravilhas, são uma experiencia incrível quando envolvidas nas finas fatias de Carpaccio de Dourada.

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Salada crua de espinafres, tomate, abacate e avelã.

Hoje escrevo sobre a salada crua de espinafres que preparei há poucos dias. Um jantar rápido e super saudável, cuja receita é demasiado simples para ser verdade. Seja qual for a ocasião resulta sempre bem ,)  Continue a ler “Salada crua de espinafres, tomate, abacate e avelã.”

Carpaccio de salmão, iogurte e maçã verde! e ainda, alcaparras! vai resistir?

Gosto demaissss deste carpaccio de salmão com molho de iogurte e cubos de maçã verde.  E ainda as alcaparras.. vai resistir? a ligação da alcaparra, bem forte e salgada, com a doçura da maçã envolvida no molho de iogurte faz magia! Uma receita alegre e fresca que repito tantas vezes 🙂 perfeita para o verão.

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Dip de courgete | aquele snack infalível cá por casa 🌿

O poder de um bom Snack. Este sábado foi passado na cozilnha. Pequeno-almoço que pegou com almoço, que pegou com lanche e de seguida com o jantar! Cheia de ideias boas que foram nascendo uma a seguir  à outra 🌿💙 Deixo-vos um dos meus Snacks: Dip de courgete servido com palitos de legumes – cenoura e courgete crua.  SAUDÁVEL e super SIMPLES de preparar.   Espreite … Continue a ler Dip de courgete | aquele snack infalível cá por casa 🌿

Bruschetta de ceviche de camarão e guacamole | brunch?!

A pensar no almoço de hoje 🔝👊🏻 vou arrancar agora para o mercado e hoje é dia de Ceviche de camarão e guacamole 🍃🥒🌶 Esta receita é do meu livro ‘ Cru. Carpaccios, Tártaros e Ceviches ‘ e é das que mais gosto 😉 Espreitem aqui👇🏻 ~ CEVICHE ~ 250 g de camarão descascado e sem cabeça | 1⁄2 limão | 2 limas | 2 … Continue a ler Bruschetta de ceviche de camarão e guacamole | brunch?!

Barco de Ceviche misto com pistácio 🍃🥂

Barcos de Ceviche misto 🍃🍸🔝 É uma das receitas do meu livro ‘ Cru. Carpaccios, Tártaros e Ceviches ‘ que hoje partilho aqui 😀🙃✌🏻 A mistura de peixes é um dos meus grandes fascínios. E este misto de salmão e robalo resulta na perfeição com o crocante e o sabor do pistácio. Um fruto seco que adoro, e ao qual recorro muitas vezes como snack. … Continue a ler Barco de Ceviche misto com pistácio 🍃🥂

Tártaro misto no frasco. Perfeito para levar na lancheira!

Easy snack! Fácil demais de preparar e levar para almoço/snack de fim de semana! Ou para almoço de trabalho. Basta levar bem fechado e refrigerado. Vamos a isso !!!!! Ingredientes: 100 gr de salmão 100 gr de peixe branco 1 c. Sopa de cebola roxa 1 c. Sopa de coentros 2 c. Sopa de azeite virgem extra 1 c. Chá de sumo de limão 1 … Continue a ler Tártaro misto no frasco. Perfeito para levar na lancheira!

Ceviche de vieiras para um sábado que nos chama para a cozinha 🐟🍸

Bom dia. Hoje acordei num mood muito Ceviche! E porque um sábado de verão com tempo fraco nos chama para a cozinha, deixo-vos a minha receita de Ceviche de vieiras para o almoço! E desejo-vos um excelente fim de semana 🍸🔝 A vieira é especial pela sua textura e pela forma como se relaciona com outros ingredientes. Adoro e opto por ela em circunstâncias especiais. Esta … Continue a ler Ceviche de vieiras para um sábado que nos chama para a cozinha 🐟🍸