Categoria: Acompanhamentos
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Molho de Espinafres – para pratos quentes.
Os molhos quentes podem ser feitos de muitas formas, e são essencialmente utilizados envolvidos em cereais cozidos – desde Arroz, Aveia, Millet, Quinoa, Trigo Sarracenoentre outros! e o meu preferido: massas!! adoro. E sabem qual é a grande vantagem? é que são altamente nutritivos! e ..são muito rápidos de fazer! enquanto coze o cereal prepara o molho. E vantagem das vantagens: […]
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Molho de Ervilhas – para pratos quentes.
Os molhos quentes podem ser feitos de muitas formas, e são essencialmente utilizados envolvidos em cereais cozidos – desde Arroz, Aveia, Millet, Quinoa, Trigo Sarraceno entre outros! e o meu preferido: massas!! adoro. E sabem qual é a grande vantagem? é que são altamente nutritivos! e ..são muito rápidos de fazer! enquanto coze o cereal […]
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Molho de Pimentos – para pratos quentes.
Os molhos quentes podem ser feitos de muitas formas, e são essencialmente utilizados envolvidos em cereais cozidos – desde Arroz, Aveia, Millet, Quinoa, Trigo Sarraceno entre outros! e o meu preferido: massas!! adoro. E sabem qual é a grande vantagem? é que são altamente nutritivos! e ..são muito rápidos de fazer! enquanto coze o cereal […]
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Salada fria de Aveia, manga & caju
A maioria das vezes acabamos por cozinhar os básicos em nossas casas! tipicamente temos sempre nas nossas cozinhas: arroz que pode ser branco ou integral e variamos pouco mais. Mas a verdade é que existe um sem número de cereais que podem ser trabalhados de formas incríveis. Porque não utilizar o grão de AVEIA? DIVINAL. […]
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Receita. Salada picante de romã, pepino e caju.
Sobre uma salada de verão ou um simples acompanhamento. Nada como dar vida à nossa fruta, vegetais, ervas frescas e frutos secos. Tudo num mesmo prato! Tanta vida ❤ A salada que partilho hoje, é de romã, pepino e cajus! deliciosa, cocrante e de um equilíbrio perfeito – acidez, gordura e doçura! Saiba como prepara-la […]
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Receita. Molho Pesto.
Tão fácil quando tenho Molho Pesto ☘ em casa – de um frigorífico vazio, nasce uma das refeições que mais gosto! Lembra-me os tempos em que vivi em Itália. Adoro comer bem! Ingredientes: 1/2 taça de azeite virgem extra 1 taça de pinhões 3 dentes de alho Sumo de 1 limão 1 taça de manjericão […]
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Receita. Puré de batata doce.
A receita de puré de batata doce que vão ter oportunidade de ver em baixo é uma receita simples e perfeita para ser replicada com outros legumes e frutos, e que pode também ser feita com outras variantes – adicionar outras especiarias, ervas frescas, raspas de frutos ou simplesmente misturar legumes. Ingredientes: 6 Batatas doces […]
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Os CEREAIS na minha cozinha
Os cereais integrais devem fazer parte de uma alimentação equilibrada, uma vez que nos fornecem proteínas, fibras, vitaminas, minerais, e hidratos de carbono complexos, isto é de absorção lenta. E de dia para dia tenho mais presente a IMPORTÂNCIA do ingrediente, mas também a necessidade urgente de simplificar as rotinas! Só assim conseguimos ir contra […]
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Flôr de abacate | snack perfeito 🥑🍃🍸
Sabem aqueles dias em que passam pela praia, ao final de tarde, encontram amigos e simplesmente vão ficando? Conversa puxa conversa, arrancámos todos para jantar 🌸🍸💛 Chegámos a casa cheios de crianças e no frigorífico o que encontramos foram 2 abacates! Estes são os dias em que nascem as coisas boas! Deixo-vos aqui a minha […]
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Salada fria de Millet, espaguete de Beterraba, manjericão e nozes.
Com a chegada do calor os espaguetes voltaram em força a esta casa – e a beterraba que andava esquecida por estes lados, está de volta! Um almoço simples e bem fresco. Tingi o millet de cor de rosa! O que torna bem evidente a forma como recebeu o sabor da marinada de beterraba.. envolvendo-se numa mistura que diria […]
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O meu Guacamole 🔥
Para prepararmos um verdadeira Guacamole, temos que começar por escolher muito bem os ingredientes – frescos e de qualidade! E claro, amassar à mão! uma questão incontornável.. depois de cortar em pedaços, utilize os nós dos dedos e amasse, ou faça o mesmo com a ajuda de um garfo! A ideia é que fique semi-desfeito e se sintam os […]
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Tártaro de salmão com alho francês
Hoje arrancamos de fim de semana ✨🌟 Acredito que muitas famílias o tenham já feito e deixo-vos por isso uma receita do livro Cru – muito simples! E que podem inclusive fazer para uma mesa cheia de gente! Basta multiplicarem a receita pelo número de pessoas 🙃😊❤️ Experimentem este maravilhoso Tártaro de Salmão com alho […]