Autor: cru com pinta

A minha alimentação mudou a minha vida, e foi por isso que a culinária se tornou o meu mundo: vivo em busca da relação entre o alimento e a saúde. Este blog é o reflexo disso mesmo: da minha vida em torno de uma mesa de cozinha, em busca de receitas saudáveis e nutritivas facilmente transportáveis para o dia a dia, para que uma mudança de estilo de vida seja apetecível para todos!
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Mercados orgânicos. Sou fã 😊 !

Cada um escolheu o seu saco! O Martim encheu com tangerinas – só o programa de se ajoelhar a ‘escolher’ já valeu a ida ao Mercado Rural do Lx Factory que acontece todos os Domingos em Lisboa. Tenho ficado muito bem surpreendida, e aos fins de semana gosto de envolver a família nas escolhas lá de casa, principalmente na culinária – que acredito ser uma aposta ganha 🙂

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Tártaro de camarão com guacamole

Este Tártaro é simplesmente delicioso! Não preciso de me alongar com muitas explicações, uma imagem vale mais que mil palavras 🙂 Acredito que esta receita vá deixar muitas vontades no “ar”!

Já experimentaram Tártaro de camarão cozido? Hummmmmm a maioria dos meus tártaros são confeccionados com ingredientes crus, mas hoje deixo aqui uma receita ligeiramente diferente 🙂 espero mesmo que gostem.

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A 5ª feira cá em casa é dia sem tecnologia

Eles chegam das escolas, nós chegamos dos respectivos trabalhos, e tudo acontece com tranquilidade. Quinta-feira é o nosso dia sem tecnologia – sem telemóveis e sem televisão. E que boa decisão.

É um dia nosso, sem distrações e nada que nos desconecte da realidade. Sem os toques dos telemóveis que nos fazem perder no meio de uma conversa, ou de uma história do nosso dia. Aquelas situações em que já todos nos revimos,

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Sopa de courgette Crua

Ainda num mood muito Courgette, mas desta vez em versão – Sopa. Feita com legumes frescos, salteados, e de seguida muito bem triturados, é aquela típica “refeição” que dificilmente me deixa ficar mal. Chamo-lhe refeição porque muita vezes é o que acontece: chega uma sopa e estou pronta para me deitar! Foi o meu jantar de 4ª e hoje voltei a repeti-la 🙂 um desejo que ficou no ar.

Frias ou quentes, as minhas sopas normalmente obedecem a uma regra: o legume principal é salteado em azeite antes de juntar a água e os restantes ingredientes, que depois são apenas triturados. E esta foi a regra de hoje 🙂 Uma sopa que vale a pena experimentar pela sua simplicidade e principalmente porque satisfaz. É fresca, suave e macia.

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Douro. Fim de ano com tradição.

Escrevo já deitada, sobre estes 4 dias maravilhosos nas terras do Norte, no Douro. Em família e entre amigos – uns novos, outros muito antigos e do coração. Que dias bons, cheios de boas gargalhadas e sempre à volta de uma mesa. Dias frios muito frios, sempre com a lareira acesa, mas com o sol a espreitar que nos chama para a rua. Muita paz. É o começar de um novo ano que se adivinha MUITO BOM !

E é para mim grande motivo de felicidade o companheirismo dos meus filhos. As crianças mais velhas neste fim de semana de amigos, e sempre entretidos, felizes e com vontade de aproveitarem tudo – os 2, juntos.

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A apanha da laranja foi o programa das manhãs – muitas arvores carregadas de laranjas sumarentas e deliciosas! em que muitas não chegaram ao cesto.. foram sendo comidas pelo caminho. Que bom, recorda-me a minha infância, e aquele sentimento de asneira boa. Umas laranjas maiores, outras mais pequenas, com caroços ou sem, umas mais fáceis outras mais difíceis de descascar, mas um programa que nos preencheu as manhãs – e até umas lutas chegaram a acontecer .) ainda vi umas a voarem..

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O meu plano & desafio detox

Não foram precisos muitos dias, para perceber o verdadeiro efeito que a alimentação tem em mim. Completei 1 mês de dieta anti-inflamatória, e agradeço o dia em que tive a força e a vontade para o fazer. Envolvi-me neste desafio – online, que me obrigou a ser firme e convicta na minha decisão, mesmo naqueles dias em que tudo o que queria era fazer “aquela” asneira. Um mês depois tenho a energia que sempre tive. Desinchei, não voltei a ter dores de estômago, e os intestinos regularam. Teste feito, o que eu mais quero é manter-me firme neste caminho – que espero conseguir.

ines - cru com pinta cortada

Apontei todos os dias as minhas refeições, que publiquei aqui no blogue. Mas não é mais do que uma lista com ideias e alguns links para receitas. Não deve ser seguida por ninguém, sem antes ser avaliado por um médico ou nutricionista. Este foi um desafio preparado por mim, com a ajuda de uma grande amiga e nutricionista – Joana  Malta da Costa, a quem agradeço muito a força, aconselhamentos e ajuda! 🙂 sem ela não teria tido a coragem!

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must go: lx rural

A 6 de Dezembro lá estarei! Foi a navegar no facebook que me deparei com esta excelente novidade 🙂 o LX RURAL Mercado de Produtores do Oeste vai passar a acontecer todos os Domingos de manhã, no LX factory, e começa já no dia 6 de Dezembro! E qual é a grande novidade? é que vai trazer à capital a produção de agricultores de 12 regiões do nosso Oeste.

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São tantos os Mercados que ai vêm, faz-me feliz só de pensar em poder passear nas ruas, e comprar o que é nosso – viver a nossa tradição.