Autor: cru com pinta

Olá, sou a Inês, e sou Chef de Cozinha Natural e Integrative Nutrition Health Coach. Abri em Janeiro de 2014 o meu 1⁰ restaurante - a Carpacceria. Em junho desse mesmo ano iniciei este Blogue e lancei o meu 1º livro de culinária - Cru. "Carpaccios, Tártaros e Ceviches" com a editora Manuscrito. Pouco depois iniciei o serviço de Catering a particulares e empresas, e abri em 2017 a minha cozinha - a Cru Kitchen onde trabalho diariamente nas minhas receitas. Faço Sessões de Coaching de Alimentação Saudável, dou formações de culinária, Workshops e Showcooking (particulares, empresas e ativações de marca). Em 2018 lancei o meu 2⁰ livro - Cru Bowls. "A sua saúde numa taça". Durante este período formei-me pelo Plant Lab e pelo Institute of Integrative Nutrition, e estou atualmente em formação com a Nutriscience. --------- A minha alimentação mudou a minha vida, e a culinária tornou-se o meu mundo. E este blog é o reflexo disso mesmo: da minha vida em torno de uma mesa de cozinha, em busca de receitas saudáveis e nutritivas facilmente transportáveis para o dia a dia, para que uma mudança de estilo de vida seja apetecível para todos!