O Curso Avançado de Culinária Natural & Funcional, é presencial, e acontece todos os meses
na Cru Kitchen School, em Belém, em diferentes horários.
Este é um curso que vem completar o anterior e abordar técnicas que vão ajudar num dia a dia cada vez mais saudável – que vão ser concretizadas através de receitas, acompanhadas em aula, e degustadas. Após o curso vai ficar totalmente independente e autónomo nestas temáticas e descomplicar a hora de cozinhar! Vai aprender a escolher e substituir os ingredientes das suas receitas de sempre, e trabalha-los de forma a que eles mesmos “trabalhem” para fortalecerem o seu sistema imunitário!
Composto por 7 módulos | 7 aulas com a duração de 2h00, num total de 14h, é um curso que vem ajudar num dia a dia cada vez mais saudável – que aborda técnicas concretizadas através de receitas, acompanhadas em aula, e degustadas. O curso termina com um ALMOÇO, preparado pelos alunos para aplicação de conhecimento adquirido!
Vamos abordar as seguintes técnicas/temas:
1. Ceviches – Peixe.
2. Tártaros – Carne e Peixe.
3. Empadas (massas e recheios), Quiches e Muffins – Salgados.
4. Pão, Tostas, Croutons e Pão ralado – Salgados.
5. Carpaccios (embalar, fatiar e empratar) – carne, peixe, vegetal e fruta.
6. Leites, manteigas, natas e queijos vegetais.
7. Neste dia trabalhamos juntos e inclui a refeição (com um xim xim de fim de curso!)
Desenvolvimento de 3 receitas – com os conteúdos lecionados ao longo do curso.
Ex. Bacalhau com Natas | Tártaro em 3 camadas | Tarte de chocolate e caramelo salgado.
No final de cada modulo será enviado um ebook especifico com cerca de 20 receitas para aplicação de conhecimentos ao longo da semana, e esclarecimento de dúvidas na aula seguinte.
O valor do curso é de 280€ por pessoa,
sendo que inscrições conjuntas o valor é de 250€ por pessoa.
Datas abertas:
Março | Abril
3as feiras das 12h30 às 14h30 (inscrições fechadas)
4as feiras pós laboral das 19h00 às 21h30 (inscrições abertas)Junho | Julho
3as feiras das 12h30 às 14h30 (inscrições abertas)Inscrições por email para @crucompinta
