O Curso Avançado de CULINÁRIA NATURAL & FUNCIONAL, tem inicio em Fevereiro, e decorre ao longo de 6 semanas na Cru Kitchen, em Belém.
É um curso focado em DESCOMPLICAR AS REFEIÇÕES. Este curso foca-se no ensino de técnicas de cozinha natural e funcional, e trabalha desde a limpeza de carne e peixe, aos tipos de corte, conservação, moldes, empratamento e temperos! Dando vida a Carpaccios, Tártaros, Ceviches, Pokes, Braseados e Hamburgueres. Trabalha também Quiches, Empadas, Muffins Salgados, Tartes e Doces de Forno – sempre com cereais integrais e isentos de glúten. Um curso interessante e com muita técnica trabalhada e adaptada para o vosso dia a dia ❤ para que a alimentação saudável e anti-inflamatória faça sentido na vida de todos, todos os dias! E acontece semanalmente para que os alunos possam esclarecer todas as suas dúvidas e ser acompanhados na mudança ao longo das 6 semanas.
Temáticas abordadas:
. Carpaccios, Tártaros & Ceviches.
. Hambúrgueres & Braseados.
. Saladas da estação (verão ou inverno)
. Empadas, Quiches e Muffins Salgados.
. Tartes de forno, Crumble e Doces Tradicionais.
. Dia em que TODOS COZINHAM o vosso almoço/jantar.
Trabalhamos juntos e inclui a refeição (com um xim xim de fim de curso!) Inclui o desenvolvimento de 3 receitas – com os conteúdos lecionados ao longo do curso.
O foco é ensinar técnicas, sempre concretizadas através de receitas acompanhadas em aula e degustadas. Após o curso fica totalmente independente la e autónomo nestas temáticas.
Próximo DATAS disponíveis:
- Horário Almoço | inicio a Fevereiro 14 | 3ª feira
- Pós laboral | inicio a Fevereiro 15 | 4a feira.
- Almoço | inicio a Outubro 24 | 3a feira.
- Pós laboral | inicio a Outubro 25 | 4a feira.
Formador: Inês Simas
Temática: Introdução à Culinária Natural & Funcional.
Local: As aulas são dadas na Cru Kitchen, em Belém.
Carga horária: 6 módulos | 6 aulas com a duração de 2h00, num total de 12h (1x por semana durante 6 semanas)
Datas: Fevereiro | Julho | Outubro
Horários: 3ª feiras das 12h30/14h30 | 4as das 19h00 às 21h00.
Materiais de apoio: No final de cada modulo será enviado um ebook especifico com receitas para inspiração ao longo da semana. Desta forma os alunos podem aplicar conhecimentos e esclarecer todas as dúvidas na aula seguinte. Com um total de 6 ebooks e mais de 120 RECEITAS no final do curso!