As Natas são um elemento fundamental na cozinha dos portugueses! Mas podemos optar por uma variante que nos faz bem, por ser extremamente nutritiva!

Que tal umas natas de caju cru? Adoro, utilizo nas minhas mais variadas receitas e como substituição em muitas outras que já se faziam em casa dos meus pais.

Ingredientes 
1 ½ copos de cajus demolhados por 6h – (200 gr de cajus crus)
1 1/2 copos de água (250gr)
1 c. de sopa de azeite virgem extra
Sumo de ½ limão
1 c. chá de levedura nutricional
Sal e pimenta-preta q. b.

* Preparação:
1. Coloque todos os ingredientes no processador cerca de 1 minuto.
2. Retire quando tiver a consistência desejada, rectifique temperos e reserve.
3. Está pronto para utilizar ou guardar no frigorifico por alguns dias.

Esta receita dá destaque aos frutos secos, elemento de elevado valor nutricional para dar vida às nossas natas, e introduz a levedura nutricional em vez do queijo parmesão. Esta forma a receita é totalmente santa de lacticínios.

Experimentem as minhas natas ao preparar esta minha maravilhosa receita de Bacalhau com Natas!