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Receita. Mousse de chocolate e framboesa.

Trabalho muitas receitas de MOUSSES de chocolate – cada uma com o seu propósito! Sirvo como cobertura numa tarte de chocolate, sirvo com fruta fresca, sobre um crepe com gelado ou simplesmente numa taça para comer à colher! E não só trabalho diferentes mousses, como lhes dou outra vida ao servir com diferentes topings!

E para cada uma destas situações, opto por receita diferentes. Esta é bem fresca e perfeita para servir num dia de verão 🤍

Uma mousse preparada com ingredientes de verdade, super cremosa e muito equilíbrada.

Ingredientes:
1 lata de creme de coco
1/2 taça de leite vegetal
1 tablete de chocolate preto (mínimo 70%)
2 c. sopa de cacau em pó
2 c. sopa de manteiga de amêndoa
1/2 taça de agave cru bio
1 c. de sopa de óleo de coco
1 vagem de baunilha
1 pitada de flor de sal

Preparação:
1. Comece por colocar em lume baixo o óleo de coco, o creme de coco, o chocolate, e a manteiga de amêndoa. Envolva bem.
2. Junte os restantes ingredientes e volte a envolver.
3. Retire quando começar a ganhar consistência.
Atenção: deixe ao lume no máximo 3 minutos – quando ficar frio vai engrossar! E se deixar tempo a mais ao lume, poderá passar o ponto pretendido. Neste caso, terá que adicionar leite vegetal para atingir a cremosidade desejada.
4. Coloque tudo no copo da liquidificadora e bata cerca de 30 segundos, ou até que fique bem cremosa e homogénea.
4. Coloque a mousse nas taças em que vai servir.
5. Finalize com raspas fruta fresca – framboesas, sal grosso e hortelã picada.
6. Se gostar de um elemento crocante, opte por servir com pepitas de cacau!
E sirva assim mesmo!!

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