Pão e tostas Receitas cruas

Receita. Pão de grão de bico.

Hoje deixo-vos um pão de cereais e leguminosas ❤ quem e aventura nesta receita? Contem-me tudo!!

Receita ♡

Ingredientes:

200 gr. farinha de grão de bico
150 gr de farinha arroz integral
1 c. chá de sal grosso

250 ml de água morna
20 gr de psyllium

150 ml de água morna
11 gr de fermento padeiro
20 gr de açúcar de coco

1 c. chá de vinagre de vinho branco.

Preparação:

1. Coloque numa taça a farinha de grão de bico e o sal grosso.
2. Coloque numa outra taça (de vidro) a quantidade àgua morna referida nos ingredientes, o açúcar e o fermento. Envolva bem e reserve por 10 minutos – ou até obter uma consistência gelatinosa.
3. Coloque numa outra taça (de vidro) a quantidade de àgua morna referida nos ingredientes e o psyllium e deixe ativar por 2 minutos – ou até obter uma consistência gelatinosa. Atenção: o PSYLLIUM é fundamental para o sucesso desta receita e tem que ser precisamente ativado em água morna antes de adicionado aos secos. Não pode ser substituído por nenhum outro ingrediente.
4. Junte o vinagre aos ingredientes líquidos.
5. Envolva todos os ingredientes e amasse. Até a massa ganhar a concistencia desejada e não pegar às mãos.
6. Coloque numa taça de vidro untada em azeite. Tape com película aderente e reserve até duplicar o tamanho – cerca de 1 hora.
7. Retire da taça, coloque num tacho com tampa (ou tapada com papel de alumínio) e leve ao forno por 1h a 200⁰. Atenção: o forno deve estar pré-aquecido a 200⁰ por 30 minutos antes de colocar o pão (mínimo 10 minutos).

Boas receitas ❤

Espero que gostem e contem-me tudo!!!

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