Tão fácil quando tenho Molho Pesto ☘ em casa – de um frigorífico vazio, nasce uma das refeições que mais gosto! Lembra-me os tempos em que vivi em Itália. Adoro comer bem!

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Ingredientes:

• 1/2 taça de azeite virgem extra
• 1 taça de pinhões
• 3 dentes de alho
• Sumo de 1 limão
• 1 taça de manjericão (folhas e talos)
• 1 taça de espinafres (folhas e talos)
• 1 c. sobremesa de sal grosso
• 100 gr de queijo parmesão (ou 1 c. sopa de levedura nutricional).

Preparação:

Basta colocar na liquidificadora o azeite, o alho, os pinhões, o manjericão, os espinafres, o sumo de limão, o sal e o parmesão (ou levedura nutricional). Bata tudo até ficar bem cremoso e homogêneo, e está pronto para guardar num frasco – que se esterilizado dura semanas no frio!

Pode também optar por utilizar a varinha mágica, de forma a manter o pasto com mais texturas e menos cremoso.

Boas receitas ♡

Facilitem as vossas vidas! Comer bem e saudável pode ser tão simples ♡♡♡♡ Bom fim de semana!