A receita de puré de batata doce que vão ter oportunidade de ver em baixo é uma receita simples e perfeita para ser replicada com outros legumes e frutos, e que pode também ser feita com outras variantes – adicionar outras especiarias, ervas frescas, raspas de frutos ou simplesmente misturar legumes.
Ingredientes:
- 6 Batatas doces grandes
- 1/2 taça de azeite
- 1 c. sobremesa de sal grosso
- 1 c. sobremesa de oregãos
- 1 taça de leite vegetal
- Pimenta preta q.b
Preparação:
Comece por descacar e cortar as batatas. Coloque-as de seguida numa taça, adicione o azeite, o sal, as especiarias e envolva muito bem.
Espalhe sobre o tabuleiro e leve ao forno a 180⁰ por 40 minutos, ou retire quando estiverem bem douradas e espetar um palito que atravessa a batata sem resistência.
Coloque as batatas na liquidificadora com leite vegetal, adicione a pimenta preta, retifique temperos e sirva assim mesmo. Atenção, quantidade de leite vegetal a adicionar poderá ter que ser ajustada de acordo com a cremosidade desejada e as batatas escolhidas.
Outras variantes: experimente adicionar sumo e raspas de laranja, e canela. Ou opte por adicionar alho e cebola quando e gengibre fresco! Uma receita totalmente diferente mas muito interesante, para quem gosta de arriscar.
Boas receitas ♡