Brownie de coco – com aquele contraste único de texturas, um interior húmido e uma cobertura bem crocante. adoro e vou adorar que experimentem.
Brownie de Coco.
Ingredientes
- 1 e 1/2 taça de aveia – 150 gr em farinha | 150 gr em flocos
- 1/2 taça de farinha de amêndoa– 100 gr
- 1 c. sopa de manteiga de amêndoa
- 1 taça de frutos secos variados – 100 gr
- 1 taça de coco ralado desidratado – 200 gr
- 1/3 taça de lascas de coco – 50 gr
- 1/2 taça de açúcar de coco – 100 gr
- 1/2 taça de azeite – 100 gr
- 3 c. sopa de agave
- Sumo e raspas de 1/2 limão
- 1/2 c. café de sal grosso
- Cobertura: 50 gr de raspas de coco e 2 c.sopa de agave.
Preparação
- Coloque todos os ingredientes secos, com exceção dos frutos secos, na taça e envolva.
- De seguida adicione o azeite, o agave, a manteiga de amêndoa, o sumo e as raspas de limão numa outra taça e envolva também.
- Junte tudo, e reserve.
- Disfaça grosseiramente os frutos secos (deixe que fiquem pedaços grandes) e junte ao preparado.
- Coloque uma folha vegetal sobre uma tarteira, verta o preparado e pressione bem de um extremo ao outro. Por fim adicione raspas de coco ao longo de toda a coberrura e um fio de agave.
- Pressione bem e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.
- Retire, aguarde 5 minutos e corre em quadrados.
- Deixe que fique completamente frio antes de desenformar- só assim vai ficar bem crocante.
Boas receitas
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