É a base perfeita para qualquer bolo sem glúten ❤
Eu chamo de bolo “de nada”, de bolo simples, ou de bolo leve de pequeno almoço.. são aqueles bolos, que levam apenas os ingrdientes base e aos quais podemos dar o sabor que queremos. É a base perfeita para qualquer bolo sem glúten ❤
É difícil a substituição direta de farinhas quando toca a substituir a farinha de trigo, que dá aos bolos e pães aquela subtileza e elasticidade característica. Mas existe um mundo sem fim de opções! E esta calha sempre bem – aveia e arroz integral. De pouco sabor, mas equilibrada em termos de estrutura e leveza. É umq base que permite adicionar o que entendermos sem “choque” de sabores – cacau e baunilha para um bolo simples de chocolate; canela, sumo e rapsas de laranja para um bolo de laranja. Entre muitas outras.
Ingredientes:
. 1 taça de Farinha de aveia integral (150gr)
. 3/4 de taça de Farinha de arroz integral (50gr)
. 3 c. Sopa de Fécula de batata
. 3/4 taça de Açúcar de coco em pó (120gr)
. 1/2 taça de Óleo de Coco VE ou Azeite VE
. 1/3 taça de Leite vegetal (pode ser necessário acertar)
. 5 ovos
. 1 c. Sobremesa de Bicarbonato e sódio
. 1 c. chá de Goma guar ou Goma Santana
Preparação: comece por colocar numa taça os ovos, o açúcar de coco em pó (basta colocar no liquidificador por 10 segundos) e envolver muito bem. Adicione de seguida as claras em castelo e envolva suavemente. Por fim adicione os restantes ingredientes e vá envolvendo. Unte a forma e coloque no forno (pré-aquecido) por 30 minutos a 180⁰.
Boas receitas ❤