Estas pataniscas de legumes foram o nosso jantar de hoje! A fotografia não está espetacular, mas nesta fase penso que o mais importante é mesmo conseguir espelhar o que têm sido as nossas opcões alimentares e refeições por aqui. Espero que gostem!! E que ainda assim tinham muita vontade de experimentar. Fazer boas opções alimentares é tão importante – e quando conseguimos ter muita cor no prato normalmente estamos no caminho certo!!
Receita ♡
Ingredientes:
60 gr de agua
40 gr de farinha de arroz integral
2 ovos
30 gr de azeite virgem extra
Sal
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1 maçã
2 batata doces
2 cenoura
1 ceróvia
1 cebola
1 dente de alho
1 courgete
Preparação:
Descaque a batata doce, a cebola, o alho, rale e coloque na taça. Rale também as cenouras, a ceróvia, a courgete e a maçã (para estas não precisa e tirar a casca lave apenas muito bem) e rale também. Junte tudo numa taça, adicione o sal grosso e reserve uns minutos. De seguida amasse muito bem com a ajuda das mãos. Deite o líquido proveniente dos legumes numa taça, adicione a farinha e o ovo. Envolva e junte tudo. Adicione por fim o azeite e retifique os temperos (adicione pimenta, ou outras especiarias que goste). Coloque a frigideira ao lume, adicione o azeite e com duas colheres leve o preparado – coloque na frigideira e pressione bem. Vire apenas quando estiver bem dourado 🙂 repita as vezes necessárias sirva assim mesmo. Acomoanhe com salada de alface!
Boas receitas ❤