Dips e Cremes Receitas cruas Snacks

Receita. DIP branco, verde e rosa ❤

O húmus é um puré frio feito à base de grão-de-bico, que pode ser servido como acompanhamento ou simplesmente como uma entrada ou snack. Confesso que a primeira versão de húmus é a que mais me fascina. Recorro a ela muitas vezes quando chego a casa cheia de fome ao final do dia…

Hoje deixo -vos 3 receitas de húmus!! A mesma base com pequenas mudanças: que tal um húmus verde, rosa e branco para o fim de semana?

Desejo-vos um excelente fim de semana ❤

Receita

* ingredientes

Húmus simples
1 ½ copos de grão cozido (250 g)
1 c. de sopa de taíne
1 c. de sopa de azeite virgem extra
8 c. e sopa de água
Sumo de ½ limão
½ dente de alho
Sal e pimenta-preta q. b.
1 c. de sopa de sementes de sésamo

Húmus de espinafres e manjericão
1 ½ copos de grão cozido (250 g)
1 c. de sopa de taíne
1 c. de sopa de azeite virgem extra
8 c. de sopa de água
Sumo de ½ limão
Sumo de 1 lima
½ dente de alho
1 ½ copos de folhas
de espinafres frescos
10 folhas de manjericão
Sal e pimenta-preta q. b.
1 c. de sopa de sementes de sésamo

Húmus de beterraba
1 ½ copos de grão cozido (250 g)
1/2 beterraba crua
6 rodelas de malagueta
1 c. de sopa de taíne
1 c. de sopa de azeite virgem extra
6 c. de sopa de água
Sumo de ½ limão
½ dente de alho
Sal e pimenta-preta q. b.
1 c. de sopa de sementes de sésamo

* Preparação:
1. Escolha uma das receitas de húmus, coloque todos os ingredientes no processador durante cerca de 1 minuto (com exceção das sementes de sésamo, que irá utilizar como topping).
2. Retire quando tiver a consistência, retifique temperos e reserve.
3. Corte os legumes em palitos do mesmo tamanho e comprimento.
4. Sirva o húmus numa bowl com os palitos de legumes, e com tostas variadas.
5. Passe com os moinhos do sal e da pimenta, deixe cair as sementes de sésamo e está pronta a servir.

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