A receita dos Braseado de Salmão requer algum cuidado na execução, mas parece mais difícil do que é!
Na verdade, se já tiver o salmão fresco, a receita é muito rápida e simples de preparar. Diria que perfeita para um almoço ou jantar durante a semana…
Pode ser servida de variadas formas – fatiada ou inteira, e pode ser envolvida em varios tipos de sementes ou frutos secos! Eu optei por servir com sementes de papoila e sementes de sésamo – fica tão crocante! um contraste perfeito se servido com o salmão bem “cru” !
Espreite a receita em baixo e aventure-se em família!
Receita ♡
* Ingredientes:
4 lombos de salmão
1/2 taça de azeite virgem
1/2 taça de sementes de papoila
1/2 taça de sementes de sésamo
Flor de sal q.b
* Preparação:
1. Para o salmão, arranje a peça, limpe, envolva em azeite e adicione o sal.
2. De seguida coloque as sementes num prato e misture-as. Enrole cada um dos lombos de salmão nas sementes até que fiquem todos cobertos.
4. Coloque uma frigideira em lume alto, e coloque o lombo de salmão previamente envolvido no mix de sementes. Não precisa de adicionar gordura, deixe tostar cada um dos lados e retire do lume.
3. Para servir , fatie o lombo de salmão em fatias de 1 cm, coloque no prato e passe com o moinho do sal e da pimenta. Acompanhe com arroz integral e legumes e está pronto para servir.
☆ Inês Simas 🍃💛