A receita destes rebuçados cremosos de caramelo foi desenvolvida com a Varinha Mágica ProMix para a Philips – uma excelente sugestão para surpreender a familia nesta quadra! Espreite e aventure-se com as crianças, na cozinha, este Natal …

São deliciosos, e são uma alternativa mais saudável à receita tradicional: adoçada com o sabor da própria fruta (tâmara) e com os frutos secos (amêndoa). A gordura? A dos próprios ingredientes e o óleo de coco. Porque Caramelos sabem sempre bem!

Receita ♡

* Ingredientes:
12 tâmaras (2 taças)
8 c. sopa de manteiga de amêndoa ( ou 1 taça de amêndoas tostadas sem pele)
1 c. sopa de creme de coco (atenção: apenas a parte sólida de uma lata de leite de coco)
3 c. sopa rasas de óleo de Coco
3. c. sopa de cacau em pó
1 c. chá de flor de sal .
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* Preparação:
1. Para o caramelo, coloque as tâmaras (sem caroço) em lume baixo, numa panela com 2 dedos de agua.
2. Quando amolecerem, retire a água que sobrou e coloque as tâmaras no copo da varinha mágica Pro Mix. Bata até que fique uma pasta de concistência bem cremosa.
3. Coloque por uns minutos em banho maria, e adicione o creme de coco, o óleo de coco, o cacau em pó e o sal
– envolva bem e quando adquirir a consistência certa deixe arrefecer.
4. Coloque sobre papel vegatal numa forma, nivele, e leve ao congelador cerca de 3 a 4 horas.
5. Retire do congelador e com a ajuda de uma faca corte nos tamanhos desejados.
6. Enrrole cada caramelo numa pequena folha de papel vegetal (cortada ao tamanho certo). 7. Volte a colocar no congelador e retire apenas quando quer comer (poucos minutos antes).
8. Para servir pode optar por comer mesmo assim, ou adicionar um toping (eu coloquei sal groso e avelãs desfeitas). Espalhe por cima.

☆ Inês Simas. 🍃💛 #crucompinta