Bolachinhas de arroz tufado! feitas com apenas 6 ingredientes – Flocos de aveia, arroz tufado, açúcar de coco, agave, óleo de coco e manteiga de amêndoa. Podem ser feitas em vários formatos e feitios, e são perfeitas para guardar num frasco de vidro na cozinha, bem à vista! os miúdos adoram.
Que tal um doce sem culpa para adoçar o fim de semana?
Bolachas de Arroz Tufado
Ingredientes
- 1 taça de flocos de aveia
- 1/3 taça de sementes de sesamo
- 1/3 taça de arroz tufado
- 1/3 taça de açucar de coco
- 1/3 taça de agave
- 1/2 taça de manteiga de amendoa
- 2 c. sopa de óleo de coco
- 1/2 c. café de sal grosso
Preparação
- Para a base, envolva o arroz tufado em açúcar de coco e deixe dourar numa frigideira com óleo de coco (lume baixo).
- Retire do lume, deixe resfriar e disfaça, grosseiramente, com a ajuda do almofariz.
- Verta numa taça e adicione os flocos de aveia e o sal. Envolva bem, retire e verta numa taça grande.
- Numa outra taça envolva bem a manteiga de amêndoa no agave.
- Junte os secos e líquidos e envolva-os muito bem com a ajuda das mãos – até formar uma “pasta” (se necessário leve ao processador).
- Estenda a massa com a ajuda de um rolo e coloque no frio durante 30 minutos para que não cole às mãos quando fizer as bolachas. Utilize formas especiais (estrelas, bolas, sinos,.. ) ou simplesmente faça bolinhas com a ajuda das mãos ou de uma colher de gelado e pressione com a ajuda de um garfo.
- Forre um tabuleiro do forno, coloque cada uma das bolachas e leve ao forno por 15 minutos a 160°
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