Receita. Ceviche de Corvina, Framboesa & Aipo

Este Ceviche de Corvina, Framboesa & Aipo é super completo e nutritivo, perfeito para um almoço de dia quente. Fresco, saudável e tudo o que preciso estes dias 🍃🍓

Espreite a receita e aventure-se. Leve novidades na lancheira da praia – se bem refrigerado é perfeito para levar em frascos individuais! Um para cada elemento da familia ❤ aproveite um verão sem culpa, muita saúde e o dobro da energia!!

Deixar apurar é um dos grandes truques para a confecção de um bom ceviche, o que significa que pode ser preparado antecipadamente, e levar para onde quiser. Mas tem uma regra de ouro que nunca pode descuidar: SEMPRE BEM REFRIGERADO!

Receita
Ingredientes 4 px:
80 gr de Corvina limpa
Sumo de 8 limas
Sumo de 2 limões
1/2 c. café de sal grosso
4 c. Sopa de azeite virgem extra
1/2 cebola roxa pequena (juliana)
1/2 malagueta (sem sementes)
3 c. Sopa de leite de Coco
250 gr de framboesas frescas
2 talos de aipo
6 folhas de hortelã

* Preparação:
1. Comece por cortar o peixe em pedacos de 2×3 e colcar na taça.
2. Adicione o sumo de lima, limão e o sal. Reserve cerca de 15 minutos.
3. Adicione a cebola cortada em Juliana, a malagueta (sem sementes) e muito bem picada, o aipo e a hortelã picados também.
4. Adicione as framboesas desfeitas grosseiramente, o leite de coco e por fim o azeite. Envolva bem.
5. Coloque na taça onde vai servir, enfeite com uma folha de hortelã, framboesas inteiras, e sirva com palitos de aipo.

☆ Inês Simas. 🍃💛 @crucompinta