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Receita. Ceviche de Bacalhau fresco, frutos vermelhos e hortelã em cama de quinoa.

A pensar num jantar leve depois de um fim de semana cheio de refeições com muita tradição e asneiras boas? 💥🙌🥳

Que tal um Ceviche de Bacalhau bem fresco com frutos vermelhos e hortelã servido em cama de quinoa?

Espreite a receita em baixo.

Ingredientes:
200 gr de Bacalhau fresco
2 c. sopa de cebola roxa Juliana
3 rodelas finas de malagueta (sem sementes)
2 limas
1/2 limão
1 c. sopa de azeite virgem extra
1 c. sobremesa de leite de côco
6 framboesas
3 folhas de hortelã
Pitada de flor de sal

Preparação:
Comece por filetar o peixe, corte em pedaços e coloque numa taça. Adicione o sal grosso, o sumo de lima e o sumo de limão acabados de espremer. Deixe marinar cerca de 15 minutos. Corte a cebola roxa em Juliana, pique a malagueta e as folhas de hortelã, esmague as framboesas e adicione tudo. Regue com o azeite virgem extra e envolva com o leite de côco. Mesmo antes de servir adicione as folhas de hortelã picadas.

Sirva com 2 colheres cheias de quinoa, adicione o ceviche e o leite de tigre e coma com a ajuda de uma colher 🥰✌
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