Como adicionar goji e chia na granola, de uma forma subtil? e que vai querer repetir e repetir <3 uma receita muito nutritiva!

A minha granola leva sempre flocos, frutos secos, sementes, uma gordura boa e um adoçante natural! Quais as sementes? quais os flocos? qual o adoçante.. ? vou variando e adequando m conformidade com o que tenho na minha despensa. Mas a receita que vos deixo é o que procuro ter sempre que penso em preparar uma granola …

Todo os outros ingredientes que vou acrescentando a partir daqui é para trazer diversidade, a tornar ainda mais nutritiva, ou equilibrar sabores! normalmente quando o faço… trago um super alimento! E hoje foi dia de Goji e Chia! Uma dupla com propriedades nutritivas incríveis!

Ingredientes:
400 gr de aveia
200 gr de flocos de arroz
1 taça de sementes de sésamo
1/2 taça  de sementes de abóbora
1 taça de amêndoas picadas
1/2 taça de sementes de chia
1 c. sopa de goji em pó
1 taça de água
2 c. sopa de óleo de côco
1 c. sopa de gengibre ralado
2 c. sopa de açúcar de côco
2 c. sopa de agave
1 pitada de sal
–
1 c. sopa de goji (adicional/extra)

Preparação:
Comece por colocar o goji e a chia no processador e quando estiverem em pó, junte numa taça com todos os outros ingredientes (o óleo de coco deve ser adicionado liquido) e envolva muito bem. Coloque de seguida no tabuleiro do forno sobre papel vegetal – cerca de 30/40 minutos a 180º. Vá mexendo e retire do forno quando começar a dourar.

Pode ainda optar por adicionar sementes de goji inteiras, caso goste de as trincar quando come a granola.

Quando retirar do forno, deixe arrefecer. Em poucos minutos vai ficar bem crocante. Coloque-a, completamente fria, num frasco bem fechado, e vá utilizando ao longo da semana.

Algumas dicas que vai gostar de saber:

. A granola só pode ser guardada completamente fria, caso contrário fica mole quando voltar a abrir o frasco para a consumir.
. Se a deixar amolecer, não a deite fora… volte a aquecer no forno até ganhar crocância novamente.

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