Este Ceviche rosa de salmão ao aipo consegue sempre superar sempre as minhas expectativas! Se está na duvida arrisque-se <3 Alia cor, sabor, textura, crocância, e é uma opção super saudável. Opte por servir com palitos de aipo e salada ou tostas.

Aqui fica a receita:

Ingredientes
150 gr de salmão
sumo de 2 limas
Sumo de ½ limão
6 folhas de hortelã
3 rodelas de malagueta
2 c. chá de cebola roxa juliana
1 c. sobremesa de leite de côco
–
1 c. chá de azeite virgem extra
1 c. chá de flôr de sal

8 framboesas
1 c. sopa de aipo

Preparação:
Corte o salmão em pedaços e regue com o sumo de lima e de limão (acabado de espremer). Coloque a flôr de sal e reserve cerca de 15 minutos. Adicione a cebola roxa em juliana, a malagueta picada (sem sementes), as framboesas desdeitas à mão, e a hortelã picada. Regue com o azeite, o leite de coco e envolva. Depois de empatar espalhe um pouco de aipo, enfeite com as framboesas e uma folha de hortelã.

Está pronto para servir ,)

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