Carpaccio de abacaxi floral

A fruta é o nosso melhor aliado para a necessidade de “doce” e sem duvida a minha opção! Desde a frescura, a textura, a cor e o sabor … compensa qualquer ‘carência’. E não há nada como saber apresenta-la da forma certa. Porque em tudo na vida: no pormenor está a diferença.

Claramente um dos grandes truques para “desaparecer” logo que chega à mesa está na forma como a transportamos no prato.

Dêem vida a um simples abacaxi! 🙂 e bom fim de semana.

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Ingredientes:
10 fatias de abacaxi
4 c. Sopa de granola de canela e gengibre
Gengibre fresco ralado
Flor de sal
4 flores decorativas

Preparação:
Para preparar este carpaccio, basta descascar o abacaxi, cortar em fatias bem finas e dispo-lo no prato – sobrepondo as pontas em flor.  Sirva com granola de canela e gengibre, adicione gengibre fresco e flor de sal do moinho. Por fim enfeite com flores comestíveis 🐝☘

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