Estudar as propriedades da fruta é interesante! Mais interessante ainda é o fechar de uma receita… é desafiante perceber como é que a fruta se relaciona com os outros ingredientes e qual vai ser a sua função num determinado prato.. Porque quando mais madura mais doce. O que singnifica que o comportamento de uma mesma fruta, numa receita, poderá ser completamente diferente.. dependendo se está madura, no ‘ponto’, ou ‘verde’..
E é isto que tanto me fascina no mundo da culinaria. Estes pequenos pormenores que tanta diferença fazem no resultado de um prato!

Hoje deixo-vos um sumo de fruta, convertido em bowl ❤

Ingredientes:
(Esta receita serve 1 bowl)

Para a base:
2 taças de morangos congelados
2 bananas congeladas
Poderá ser necessário acrescentar um pouco de leite vegetal – depende da potência da liquidificadora que vai utilizar.

Para o toping:
4 c. sopa de granola (receita aqui)
amêndoas cruas laminadas
framboesas congeladas
Pétalas de rosa secas

Preparação:
Coloque as frutas no blender até estar cremoso (cerca de 1 minuto | velocidade máxima). Verta no bowl e adicione os topings a gosto. No bowl de hoje optei pela minha granola amêndoas cruas laminadas, framboesas e congeladas. Enfeitei com pétalas de rosa secas.

Boas receitas <3