Almoços & jantares O Cru Receitas cruas

Jantar rápido e super saudável | Salada crua de espinafres, tomate, abacate e avelã.

Hoje escrevo sobre a salada crua de espinafres que preparei há poucos dias. Uma receita demasiado simples para ser verdade e que seja qual for a ocasião resulta sempre bem. 

Espinafres Crus vai com tudo! Acho que posso dizê-lo assim .. acreditem é sem duvida uma boa surpresa para quem tem o hábito de os cozinhar ou saltear na frigideira. São crocantes e absorvem tão bem o sabor do azeite e da lima acabada de espremer.

Salada crua. Cru com pinta.Salada crua. Cru com PintaProcessed with VSCO with c1 preset

Para mim foi uma refeição muito completa, mas para quem gosta, serve também como excelente acompanhamento.

Ingredientes: 1 embalagem de espinafres crus  biológicos | 1 tomate coração de boi | 1 abacate | 3 rodelas e malagueta  | 1 mão cheia de avelãs | 1 lima | coentros | azeite virgem extra.

Preparação: corte o tomate, o abacate e os coentros aos pedacos e coloque numa taça com os espinafres. Faça o mesmo com a malagueta muito bem picada (sem sementes). Adicione o sal, o azeite virgem extra, o sumo da lima e envolva muito bem. Adicione as avelãs migadas ‘grosseiramente’ e envolva novamente. Coloque numa travessa grande e sirva assim mesmo.

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