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Receita. Bruschetta de Ceviche de Camarão e Guacamole

Hoje é dia de Ceviche de camarão e guacamole!

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Receita.

Ingredientes

  • 250 g de camarão
  • sumo de 2 limas
  • sumo de 1⁄2 limão
  • 1/2 tomate (sem sementes)
  • 1/2 cebola-roxa pequena
  • 2 c. sopa de coentros
  • 3 rodelas de malagueta (sem sementes)
  • 2 c. sopa de azeite
  • Flor de sal q.b.
  • 1 abacate grande (ou 2 pequenos)
  • 1⁄2 tomate
  • 1/2 dente de alho
  • 1/4 de cebola-roxa
  • 1 c. sopa de coentros
  • 2 c. sopa de azeite
  • sumo de 1⁄2 lima
  • Sal e pimenta-preta q.b.

Preparação:

  1. Para o ceviche comece por descascar o camarão e regar com o sumo de limão e de lima acabados de espremer. Coloque sal e deixe apurar durante cerca de 15 minutos.
  2. De seguida, retire as sementes da malagueta e pique-a, corte a cebola-roxa, o tomate e os coentros, regue com azeite, envolva e reserve.
  3. Junte tudo e envolva cuidadosamente.
  4. Para o guacamole, junte todos os ingredientes e copo da liquidificadora e reserve quando adquirir a consistência certa.
  5. Coloque-o sobre uma fatia de pão previamente tostada, deixe escorrer o molho e sirva o Ceviche.

Saiba 10 truques para o ceviche perfeito aqui.

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