Bruschetta de ceviche de camarão e guacamole | brunch?!

Hoje é dia de Ceviche de camarão e guacamole! Acordei com desejos.

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Ingredientes:
250 g de camarão descascado e sem cabeça
1⁄2 limão
2 limas
2 c. sopa de tomate
2 c. sopa de cebola-roxa
2 c. sopa de coentros
3 rodelas finas de malagueta (picada e sem sementes)
2 c. sopa de azeite virgem extra
1 c. de chá de flor de sal Preparação

Guacamole:
1 abacate cortado aos cubos
1⁄2 tomate cortado aos cubos
1 fina rodela de alho picado
1 c. sopa de cebola-roxa
1 c. sopa de coentros
2 c. sopa de azeite virgem extra
1⁄2 lima acabada de espremer
Sal e pimenta-preta q.b.

Preparação:
Comece por descascar o camarão e regar com o sumo de limão e de lima acabados de espremer. Coloque sal e deixe apurar durante cerca de 15 minutos. De seguida, retire as sementes da malagueta e pique-a, corte a cebola-roxa, o tomate e os coentros. Regue com o azeite, envolva e reserve. Para o guacamole, junte todos os ingredientes e bata na liqui- dificadora. Coloque-o sobre uma das partes da fatia de pão, previamente cortada e tostada, deixe escorrer o molho e sirva o ceviche.


Saiba 10 truques para o ceviche perfeito aqui.

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