Hoje é dia de Ceviche de camarão e guacamole!
Receita.
Ingredientes
- 250 g de camarão
- sumo de 2 limas
- sumo de 1⁄2 limão
- 1/2 tomate (sem sementes)
- 1/2 cebola-roxa pequena
- 2 c. sopa de coentros
- 3 rodelas de malagueta (sem sementes)
- 2 c. sopa de azeite
- Flor de sal q.b.
– - 1 abacate grande (ou 2 pequenos)
- 1⁄2 tomate
- 1/2 dente de alho
- 1/4 de cebola-roxa
- 1 c. sopa de coentros
- 2 c. sopa de azeite
- sumo de 1⁄2 lima
- Sal e pimenta-preta q.b.
Preparação:
- Para o ceviche comece por descascar o camarão e regar com o sumo de limão e de lima acabados de espremer. Coloque sal e deixe apurar durante cerca de 15 minutos.
- De seguida, retire as sementes da malagueta e pique-a, corte a cebola-roxa, o tomate e os coentros, regue com azeite, envolva e reserve.
- Junte tudo e envolva cuidadosamente.
- Para o guacamole, junte todos os ingredientes e copo da liquidificadora e reserve quando adquirir a consistência certa.
- Coloque-o sobre uma fatia de pão previamente tostada, deixe escorrer o molho e sirva o Ceviche.
Saiba 10 truques para o ceviche perfeito aqui.
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