O ananás dos açores é um agridoce que me fascina e que dá vida a qualquer receita – não é demasiado acido, nem demasiado doce. Não resito em trazé-lo para casa sempre que o vejo a olhar para mim no mercado, e gosto especialmente de o servir na própria casca.

Ingredientes:
Base:
1 ananás dos açores (opte pelo transporte de avião).
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1 manga
2 taças de morangos congelados
1 taça de ananás dos açores
1 taça de leite de amêndoa
1 c. sobremesa de camu-camu

Cobertura:
2 morangos
2 fatias de kiwi
6 framboesas
1 c. sopa de granola
1 c. sopa de raspas de côco
1 c. sobremesa de chia.

Preparação:
Começe por abrir o ananás, retirar o interior que vai utilzar para a base. Reserve. Para a base coloque todos os ingredientes no liquidificador (cerca de 1 minuto), e retire quando adquirir a concistência certa. Coloque sobre cada uma das partes do ananás. Por fim adicione o morango e o kiwi fatiados, a granola, as raspas de coco e a chia. Está pronto a servir.