Sempre que a fruta o permite adoro servi-la na propria casca. Acho que dá um charme e gosto especial, o que faz do momento ainda melhor. Este bowl de baunilha na pitaia é uma receita doce que sabe a caramelo, e que resulta muito bem na pitaia pelo contraste de cores e sabores. Traz me memórias tão boas.

Ingredientes:
Base:
Pitaia
–
2 bananas congeladas
2 tamaras medjol descaroçadas
1 c. chá de extracto de baunilha
1 taça de água de côco

Cobertura:
6 mirtilos
1 c. sopa de pepitas de cacau
1 c. sopa de côco desidratado

Preparação:
Abra a pitaia em 2 partes iguais, e com ajuda de uma colher retire parte do interior. Para a base coloque todos os ingredientes no liquidificador (cerca de 1 minuto). Retire quando adquirir a concistência certa, coloque nas bases de pitaia e reserve. Para a cobertura adicione os pedaços de chocolate preto, as pepitas de cacau, as amêndoas cruas, as sementes de chia, e o côco desidratado. Está pronto a servir.

Boa semana 🌟

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