Snack. Courgete crua com Tártaro de Salmão.

Optamos sempre pelas tostas, é assim! Há coisas que simplesmente são… porque um dia assim o instituímos ! E o crocante da tosta aliado ao fresco do peixe cru, quando bem temperado, não nos sai da cabeça …  quem optaria por largar `da tosta´ e colocar no lugar uma simples fatia de courgete crua??? ups. eu!

É super saudável e é delicioso! Uma maravilhosa surpresa, que diria ‘igualmente’ crocante… basta que a cortem em fatias finas (o suficiente para não se desfazer) e adicionem um pouco de tártaro, coloquem de uma vez na boca e se deixem deliciar ! Eu rendi-me 🙂 Não quero outra coisa.

A sério, comer cru faz tão bem… mas experimentem, porque acima de tudo é MUITO BOM! E diferente de tudo… vamos contrariar esta caminhada – todos iguais, porque assim se decidiu um dia… vamos procurar o que a comida tem de bom para nos dar. Vamos tornar as nossas mesas mais ricas, as nossas gargalhadas mais puras e felizes.

Deixo aqui a minha receita. Ideal para uma entrada, um cocktail ou simplesmente uma refeição ,)

Ingredientes:
200 g de salmão
1 c. sopa de cebola roxa
1 c. sobremesa de coentros
2 c. sopa de óleo de sesamo
1/2 c. sopa de vinagre de arroz
raspas de gengibre q.b
3 gotas de Tabasco
1 c. chá de flor de sal
1 c. sopa de mix de sementes de sésamo brancas e pretas.

Preparação:
Comece por cortar a courgete em fatias finas e reserve.
De seguida corte o salmão em cubos e coloque numa taça, adicione a cebola roxa e os coentros picados, o tabasco, o óleo de sesamo e o vinagre de arroz. Envolva e adicione um pouco de sal. Apenas no final e antes de servir, adicione as sementes de sésamo salteadas.

Empratamento:
Com a ajuda de uma colher coloque um pouco de tártaro sobre as finas fatias de courgete. Coloque-as todas numa travessa de servir, e no final espalhe as sementes de sésamo, regue com um fio de azeite e passe com o moinho do sal. Está pronto para servir.

Tártaro de salmão em cama de courgete crua
Courgete crua com Tártaro de salmão picante. Receita aqui.

Boa semana 🌟

GuardarGuardar

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s