Almoços & jantares Receitas cruas

Salada Plant based – Quinoa, romã e hortelã.

Esta é talvez uma das receitas da estação que mais gosto. A textura e o sabor da romã são especiais e conferem a qualquer prato a sua distinta personalidade.

Espreitem a receita no vídeo e em pormenor em baixo.

Ingredientes (2 pessoas):

1 copo de quinoa
1 copo e 1/2 de água
Sal

3 c. sopa azeite
Bagos de 1/2 romã (pequena)
6 folhas de hortelã
Flor de Sal q.b.

Preparação::

1. Comece por lavar muito bem a quinoa, e leve ao lume com 1 copo e 1/2 de água a ferver, azeite e sal.
2. Quando o grão adquirir a consistência desejada, retire do lume e deixe arrefecer por 10 minutos. 3.Coloque numa taça e adicione o azeite extra virgem, o gengibre ralado, os bagos de romã, a hortelã picada, o sumo de limão e o sal. Envolva muito bem, e adicione por fim a salada de alface, com espinafres e /ou agrião.

Atenção: Pode optar por utilizar um aro de metal e dar um toque especial!
Como?

Para isso basta colocar a salada previamente temperada no prato e ao centro o aro de metal. Des seguida verta o preparo, pressione com a ajuda de uma colher – regue com um fio de azeite, enfeite com mais bagos de romã e hortelã. Passe com os moinhos do sal e da pimenta! e está pronto para servir.

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