Receitas cruas Snacks

Como desidratar os alimentos ❤

Nos últimos meses tenho tido grandes aventuras com a minha desidratadora, e não é que é facílimo?! Sim, é necessária alguma paciência, demora algum tempo para ficar pronto, mas vale a pena a espera.  É sem duvida uma das melhores formas de manter o sabor, e não perder os nutrientes dos alimentos. E a textura… este misto perfeito de  sabor e textura é incrível. Experimentem.

Deixo aqui algumas dicas para a primeira aventura 👍🏻

A deidratadora é a versão ‘Crua’ do forno! Talvez seja difícil de entender, mas com uma primeira experiência vai ficar bem claro. Este processo tira a água dos alimentos tonando-os mais densos, e como funciona a muito baixas temperaturas nao interfere com o seu valor nutricional e enzimas. Eu tenho a marca – Escalibur de 4 tabuleiros e estou muito satisfeita ❤

Como desidratar • Batata doce e Cenoura:  Comece por cortar em fatias bem finas, quase translúcidas. Lave muito bem em água morna, seque-as e regue com azeite virgem extra e sal. De seguida coloque-as – uma a uma, nos tabuleiros da desidratadora. Deixe desidratar cerca de 12 horas. A forma mais certa para confirmar se já está é experimenta-las .. devem estar secas e crocantes. Atenção: Frias ficam sempre mais crocantes!

Como desidratar • Laranja e lima: Comece por cortar em fatias bem finas, quase translúcidas. De seguida coloque-as – uma a uma, nos tabuleiros da desidratadora. Deixe desidratar cerca de 4 horas. A forma mais certa para confirmar se já está é experimenta-las .. devem estar secas e crocantes. Atenção: Frias ficam sempre mais crocantes!

Desidratar alimentos. Cru com pinta.Desidratar alimentos. Cru com pinta.Desidratar alimentos. Cru com pinta.

Não como exclusivamente alimentos crus, tenho sim uma alimentação saudável e adoro explorar o mundo da comida crua – que me fascina!

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