Carpaccio PINK LADY com molho critico de framboesa e mel

Hoje acordei com aquele desejo de fruta, muita fruta! E uma mesa arranjada para me deixar ficar .. simplesmente ficar! Sentia falta de um Domingo de bom tempo, aqueles em que nos arrastamos e deixamos arrastar – sem aquele calor abrasador que só pede praia! São 12h30 e ainda aqui estou … GOTA LOVE THIS DAYS 👍🏻
Preparei um Carpaccio de ‘pink lady’ com molho de framboesa fresca, manjericão e amêndoas laminadas! Tudo o que me apetecia!

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Aqui fica a receita.

Ingredientes:
1 maçã pink lady
10 framboesas
1/2 limão
1 c. chá de mel
10 amêndoas laminadas.

Preparação: comece por cortar a maçã com a ajuda da mandolina ou de uma boa faca, e disponha no prato. Num copo junte as framboesas com o sumo de limão e o mel, misture tudo e espalhe sobre o Carpaccio. De seguida desfaça as amêndoas e espalhe-as também. Para enfeitar coloque 4 framboesas frescas e ao centro uma folha de manjericão!

Dica: Pode optar também por fatiar o manjericão e espalhar sobre o Carpaccio.

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