Almoços & jantares

Carpaccio de salmão com abacate e sésamo

O almoço de hoje foi bommm 🙈

Acordámos cedo e arrancámos para a praia, sabendo que voltávamos poucas horas depois e que na lancheira levávamos apenas um lanche para meio da manhã. Para mim – um pêssego e granola. E eram 14h quando levantámos a “barraca” e arrancámos para casa, para um almoço bem leve e fresco – aquele Carpaccio de salmão que trago já cortado d’a Carpacceria e que me facilita muito as férias!! Servi com abacate, sementes de sésamo, e molho de azeite e lima.

Confeçao: Cortei um abacate em pedaços pequenos que coloquei sobre o Carpaccio. Salpiquei com sementes de sésamo, reguei com azeite virgem extra, e espremi uniformemente o sumo da lima. No final e com a ajuda de um moinho, moí um pouco de sal e pimenta preta.

Receita: 1 Carpaccio de salmão / 1/2 abacate / 2 c. de sopa de azeite virgem extra / sumo de 1/2 lima / 1 c. sopa de sementes de sésamo / sal e pimenta preta q.b.

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