A minha vida mudou quando comecei a optar por um estilo de vida mais saudável e livre de ingredientes inflamatórios tão presentes no nosso dia a dia. Esta mudança trouxe-me vitalidade, energia e um dia a dia muito melhor. E o que fiz? comecei a trabalhar e a potênciar o ingrediente como ele é de verdade, no seu estado mais natural!

Todos os dias, várias vezes ao dia, comemos. E é por isso, que devemos colocar os alimentos a trabalhar para defender a nossa saúde, e eliminar padrões alimentares que provocam a inflamação. O foco está em receber a energia dos alimentos, e não em “perder energia” ao ingerir-los. A nossa alimentação é o nosso melhor remédio, e devemos por isso escolher com consciência e optar por uma alimentação focada no nutriente.

E o que devemos começar por fazer:

1. Devemos concentrar-nos em trazer os alimentos bons para substituir os maus.

   Voltar aos básicos! Queremos uma alimentação focada no nutriente.
   Queremos ter na nossa mesa o que as nossa avós reconhecem como alimento.
   
   E que alimentos são estes?
   Ingredientes, frescos, integrais, biológicos e “ao natural”.
   Ingredientes que passaram pelo menor processo de transformação.
   Podemos e devemos ter no nosso prato – PROTEÍNA, GORDURA, FIBRA E VERDES! muitos verdes.
   E aqui entra praticamente tudo.. desde a carne, ao peixe, marisco, ovos, legumes, frutas, frutos secos, legumes, vegetais, sementes, especiarias,  …

2. Retirar os alimentos que o nosso corpo não reconhece, que tem dificuldade em    digerir e que acabam por ser o gatilho da “cascata inflamatória”.

   Alimentos que contribuem para a disfunção, originando alergias e intolerâncias que debilitam o nosso sistema imunitário, e que nos tornam vulneráveis ao desenvolvimento de doenças.

   Aqui, não entram produtos industrializados/processados, com aquelas etiquetas que têm linhas infindáveis de ingredientes … que muitas vezes não sabemos o que significam e que ão passam de palavrões, completamente desnecessários.

3. Optar por uma culinária natural.
   Cozinhar como ingredientes ao natural não tem que ser limitativo.

4. • É um estilo de cozinha que estimula a nossa criatividade e gosto pela culinária.
   • São ideias de receitas que puxam outras.
   • São receitas livres de alimentos inflamatórios!
   • São refeições mais leves e mais saciantes, porque são confeccionadas potenciando todas as propriedades de um mesmo ingrediente.
   • São alimentos cujas enzimas necessárias para a sua digestão estão no próprio alimento, não precisando o corpo de produzir as enzimas e agilizando o processo digestivo.
     

Conhece os livros de Dr. Edward Howell? Ou Dr. Horomi Shinia?
Vale a pena ler e conhecer e saber mais sobre as enzimas e o processo de digestão.
No final de uma refeição vamos sentir-nos leves e felizes, mas não é por isso que vamos ter fome mais rápido.. digo-o como prova disso mesmo ,)