Workshop no Mercado de Campo de Ourique´15

Uma ausência boa 😉

Confesso que já tinha alguma saudade de escrever. Uma semana em que estive mais ausente, com a programação do Workshop e o lançamento do novo menu de verão n´A Carpacceria que me tem me ocupado algum tempo. Muita coisa a acontecer mas que bom que é quando gostamos do que fazemos  🙂

Obrigada a todos os que passaram a manhã comigo. Espero que tenham gostado e aprendido alguns truques para um bom Tártaro, um bom Ceviche e um bom Carpaccio de fruta. A maioria das receitas estão no blogue, passem por lá 🙂

Arrisquem. Comecem por fazer o primeiro e vão ver como são refeições tão simples de fazer simples e transportar para o dia a dia. Assumam este dia como o ponto de partida para começarem a explorar o mundo dos crus. As misturas e os temperos vão se experimentado e explorando. Não devem existir receitas fechadas, cada um deve colocar um pouco de si. Comece por serguir a regra, experimente…. e entregue-se! Porque existem ingredientes que ficam bem juntos, mas que podem e devem ser aperfeiçoados de acordo com o gosto de cada um. O segredo é a experimentação.

Obrigada por partilharem comigo este dia. Foi um dia especial – porque foi o primeiro, mas acima de tudo por perceber que estA paixão é ainda maior do que eu alguma vez imaginei ❤️

 

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