Brunch Granolas

A minha Granola ūüďć

Esta é a receita de granola mais antiga cá de casa. Adoro! Espero que gostem <3 é simples, e adoçada fundamentalmente com o puré de maçã.

Espreitem em baixo e arrisquem-se a prepara-la em fam√≠lia. √Č t√£o bom poder utilizar estas receitas simples, para trazer os mais novos para cozinha. Um sitio onde √© importante que gostem de estar, e sintam que faz parte deles.

Receita ‚ô°

* Ingredientes:

400 gr de aveia,
1 taça de sementes variadas (linhaça, sésamo, abóbora, girassol, ..)
1 ta√ßa de frutos secos variados (am√™ndoas, avel√£s, nozes pecan, pinh√£o, pistaccio, … )
1 taça de compota de maçã,
2 c. sopa de azeite,
1 c. sopa de mel (ou 2 c. sopa Рdependendo da doçura da compota),
1 pitada de sal.

* Preparação:

Para o pur√™ de ma√ß√£, descasque as ma√ß√£s e retire os caro√ßos. Coloque os gomos numa panela com √°gua (1 cm de altura de √°gua) e deixe ferver em lume baixo at√© que ganhe consist√™ncia. √Č t√£o simples.

Aten√ß√£o: quanto mais tempo ficar ao lume mais doce fica … O controle da acidez √© seu ūüôā se no final achar que est√° pouco doce, coloque mais √°gua e deixe mais tempo ao lume at√© encontrar o “ponto” certo. Isto √© o seu ponto.

Para a granola, comece por juntar numa taca os ingredientes secos e envolva. Fa√ßa o mesmo, numa outra ta√ßa com os l√≠quidos. Por fim junte tudo e envolva bem. Coloque de seguida no tabuleiro do forno sobre papel vegetal. Leve ao forno pr√©-aquecido por 10 minutos – coloque cerca de 30/40 minutos a 180¬ļ. V√° mexendo e retire do forno quando come√ßar a dourar. Quando retirar do forno, deixe arrefecer. Em poucos minutos vai ficar bem crocante. Coloque-a, completamente fria, num frasco bem fechado, e v√° utilizando ao longo da semana.



Algumas dicas que vai gostar de saber:

. A granola só pode ser guardada completamente fria, caso contrário fica mole quando voltar a abrir o frasco para a consumir.

. Se a deixar amolecer, n√£o a deite fora… volte a aquecer no forno at√© ganhar croc√Ęncia novamente.

. Se o frasco tiver sido esterilizado poder√° conserva-la por mais tempo.

Experimente servi-la com iogurte, com fruta fresca, em bowls de fruta, envolvida em saladas, ou simplesmente numa ta√ßa … como se fossem “pipocas” a acompanhar um bom filme!


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