Brunch Pequenos-almoços Snacks

Granola caseira 📍

A granola é curiosa, e existe um número ‘sem fim’ de ingredientes que podem resultar bem na sua composição. Gosto de a fazer ao domingo, depois de jantar e já com as crianças na cama! E faço doses para a semana toda que guardo em frascos nas prateleiras da minha cozinha.

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Aqui fica a receita da granola de ontem.

Ingredientes: 400 gr de aveia, 3 colheres de sementes de sésamo, 1 colher  de sementes de abóbora, 2 colheres de amêndoas laminadas, 100 gr de compota (puré) de maçã, 2 colheres de mel, 1 colher pequena de sal, 3 colheres de água.

Misture tudo numa taça, e coloque no tabuleiro do forno sobre papel vegetal. Deixe a 180º durante cerca de 30/40 minutos. Vá mexendo e retire do forno quando as sementes estiverem douradas. É importante que a deixe arrefecer no tabuleiro – em poucos minutos vai ficar bem crocante. Coloque-a de seguida num frasco bem fechado, e vá utilizando ao longo da semana.

Para o purê de maçã, descasque a maçã e tire-lhe os caroços. Coloque os gomos numa panela com água (até cobrir a maçã) e deixe ferver em lume baixo até que ganhe consistência. É tão simples. Quanto mais tempo ficar ao lume mas doce fica … O controle da acidez é seu 🙂 se no final achar que Esta pouco doce, coloque mais água e deixe mais tempo ao lume até encontrar o “ponto”.

Experimente com iogurte, com frutas, ou simplesmente numa taça … Como “snack”. Adoro comê-las quando vejo um filme, fazem-me companhia 🙂

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