Tártaro de Salmão em azeite

Hoje foi dia de um simples Tártaro de Salmão em azeite, com flor de sal e pimenta preta do moinho. Acompanhado de umas tostas e um bom copinho de vinho 🍷 Um dia dos namorados em modo saudável – tártaro, vinho e lareira! Saber estar por casa também é bom!!!!

Esta receita serve 2 tártaros.

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Ingredientes:
100 gr de rúcula
250 gr de salmão
40 gr de alho francês
1. c. sobremesa de cebolinho
1 c. sopa de molho inglês
1 gema de ovo
5 gotas de tabaco
Flôr de sal q.b.
Pimenta preta q.b.

Preparação:
Comece por cortar o lombo de salmão em pedaços pequenos. De seguida coloque os pedaços de salmão e os restantes ingredientes numa taça, e envolva. Espalhe no prato a rúcula, regue com um fio de azeite e adicione o sal. De seguida coloque o aro de metal ao centro no prato e verta o tártaro. Passe com o moinho do sal e da pimenta e deixe cair um pouco de cebolinho cortado. Adicione as tostas e está pronto a servir ,)

 

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