O Cru

Sobre mim

Olá e obrigada por me seguirem ❤

Escrevo este blogue há cerca de 1 ano e adoro-o. Reflecte o meu estilo de vida e a minha incessante busca pela saúde através da essência do alimento. Bem vindos ao meu mundo. Acima de tudo, sou uma apaixonada pela comida crua e espero conseguir contagiar-vos.

Fascinada pelas experiências da vida, vivi em Itália e em Nova Iorque, e hoje alimento a grande paixão pela culinária. Esta minha preocupação e gosto pela comida saudável – essencialmente crua, foram resultado de uma necessidade de mudança. O que tento espelhar neste blogue é isso mesmo – uma busca pelo equilíbrio através da alimentação. Foi assim que me apaixonei pelo mundo da comida crua e que descobri os seus encantos. Abri em Janeiro de 2014 o meu primeiro restaurante – A Carpacceria, lancei em Junho deste ano o meu livro – o Cru, mas foi em Junho de 2015 que dei inicio a este blogue, que não é mais do que o reflexo de uma busca diária de receitas cruas e saudáveis, feitas e re-feitas por mim, na minha cozinha, até chegar à receita final, momento em que as escrevo e fotografo para o blogue 🙂

Todas as receitas são simples, com ingredientes frescos e escolhidos cuidadosamente por mim. Não utilizo exclusivamente ingredientes crus, complemento a maioria das receitas com produtos cozinhados e habituais em nossas casas. Este blogue pretende ser uma fonte de inspiração para todos os dias! E é por isso que exploro todos os ingredientes que são possíveis de ingerir crus, e os transporto para as nossas mesas.

Hoje, tenho o meu restaurante com serviço de catering e presença em eventos, tenho o meu livro e dou workshops de alimentação crua e saudável. Sou genuinamente feliz por me ter encontrado na cozinha, e por me ter deslumbrado por um estilo de vida saudável e uma alimentação equilibrada.

Obrigada a todos pelo apoio!

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